|
哈喽，大家好又和大家见面了，今天同样是美食频道哦，大家一起聊聊美食分享美食的美好一天。我们的人生座右铭是：人世间，唯有爱与美食不可辜负爱已经辜负的太多，美食就不能在辜负了。随着人们生活质量越来越好，大家也是越来越注重饮食方面的多样性和饮食健康了。不知道大家平时有没有一个烦恼，前天晚上就开始考虑第二天早上吃什么，早上又开始考虑中午吃什么，下午呢，又开始想晚上吃什么，对吧。那您关注我们就对了，这里会每天为您分享各种美食做法，美食小知识。以后再也不用纠结每天吃什么啦！随着天气越来越热，凉拌菜成为人们餐桌上必不可少的。现在我家的餐桌上已经少不了凉菜了，凉菜做法简单，清爽不油腻。下面我总结了6道家里常吃的凉拌菜，赶快来学习一下吧！  【酸辣脆爽萝卜】 食材准备：白萝卜500克、盐3克、红辣椒3个、白糖两勺、白醋300毫升。 做法步骤： 1、将白萝卜洗干净起皮切成约0.3厘米的小块，放在盘子中加盐。腌制30分钟左右直到萝卜块变软，有很少萝卜水出来时，捞出沥干。 2、将沥干水分的萝卜块，放在陶瓷碗中，放入辣椒圈、白醋、白糖和白醋盖过萝卜片；放在一旁腌制3个小时左右即可使用，一盘好吃的凉拌海带丝就做好了。  【凉拌拍黄瓜】 食材准备：黄瓜、大蒜、盐、白糖、醋、香油、鸡精、生抽。 做法步骤： 1、将黄瓜洗干净，用刀背拍成大的碎块。将拍碎的黄瓜放在碗中，加入适量的盐沥出水分。 2、另取一个碗，放入其他的调味料，拌匀浇在黄瓜上，刀拍黄瓜就做好了。一盘好吃的凉拌拍黄瓜就做好了。  【凉拌茄子】 食材准备：茄子；青椒；红椒；香菜；大蒜；生抽；芝麻油；陈醋；盐；温水。 做法步骤： 1、将茄子放在清水中清洗干净，切成小段，放进蒸锅里蒸15分钟蒸软，放在盘子中。青椒红椒切成圆片，大蒜、香菜切成末放入茄子盘子中。 2、准备一个碗，碗中放入生抽、陈醋、芝麻油、盐，加入适量清水搅拌均匀。将调好的酱汁浇在茄子上，一道嫩滑的凉拌茄子就做好了。  【凉拌黑木耳】 食材准备：木耳20克、蒜5瓣、干辣椒5个、小葱、香醋、生抽、糖、鸡精。 做法步骤： 1、将木耳放在清水中清洗干净，放在冷水中泡发。将泡发好的木耳放在沸水中焯一下水，焯好捞出控干。葱、蒜、干辣椒切末放入碗中备用。 2、准备一个碗，放入香醋和生抽，比例是3:1；然后放入适量的盐和一小勺鸡精。将搅拌好的料汁倒进木耳中搅拌均匀，放半个小时到1个小时就可以食用了，一盘好吃的凉拌黑木耳就做好了。  【凉拌金针菇】 食材准备：金针菇200克、小米椒3个、油、盐、陈醋、酱油、香油。 做法步骤： 1、将金针菇、辣椒、蒜瓣放在清水中清洗干净，切去头部，辣椒切粒、蒜头拍碎。锅中放适量的清水，加少许食盐烧开，把金针菇放进去焯一分钟，捞出来沥干水分。 2、锅中放入适量的食用油烧开，关火。往锅里加入辣椒粒、蒜蓉、陈醋、酱油和香油，炒匀。将其倒在金针菇上，一盘凉拌金针菇就做好了。  【凉拌海带丝】 食材准备：海带、蒜末、生抽、料酒、醋、辣椒油、糖。 做法步骤： 1、将海带放在清水中清洗干净，切成丝放在冷水中浸泡半天以上。锅中放入适量的清水烧开关火，放入海带丝迅速拌均匀之后，捞出来过一遍凉水，放入碗中沥干备用。 2、将碗中加入生抽、少量的料酒、醋、辣椒油、糖和蒜蓉搅拌均匀，浸泡一段时间，会更加的入味，一盘好吃的凉拌海带丝就做好了。 好啦，以上便是今天要和大家分享的美食内容了，大家都学会了吗？虽说现在外卖很方便，但还是自己在家做的饭菜最新鲜健康，吃着也放心。所以大家有时间还是要自己动手不要偷懒哦。最后，如果大家有什么其他要补充的可以留言哦，或者有其他想了解的美食相关的信息可以随时关注我们，这边会不定期更新与大家分享更多美食知识的。希望我们可以共同努力共同进步。 |
|
|
