相信付出爱是让自己幸福的最好方式、美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，食无边，良有界，让我们给您答疑解惑！ 家中用上燃气灶和电饭锅，大约是我读小学5-6年级的事情，从此之后，我就告别了给蜂窝煤的炉子生火这件事情，每天劈柴引火是件非常麻烦的事情，但是那时小，生火权当玩火，所以每天也乐在其中； 家中有了电饭锅之后，蒸米饭这件事件，给我的感受就是非常简单，在读大学以前，每天放学回家都比爸妈早，所以煮饭这件事，就变成了我每天的任务，好像我的家庭作业一般，在很长一段时间，我都认为，我有十几年的煮饭经验，煮米饭我是很拿手的，蒸好的米饭不干不稀，刚刚好； 互联网让我开拓了眼界，知道了各种好吃的米饭的做法，这才深深的知道，自己以前的想法完全是井底之蛙，蒸米饭还有这么多的技巧，今天正好看到题主的这道问答题，那我也就在关公面前舞大刀，大胆的说说，还望大家多多包容和理解； 怎么蒸米饭才够香，有没有什么诀窍？ 1、将大米从米桶中用量杯舀出，放入电饭锅的内胆中，我家四口人，每天每餐大约是3杯米左右，胃口好的时候，蒸好的米饭可能会稍微差一点点，平时基本上就刚刚好； 所以我觉得蒸米饭首先就是要懂得珍惜食物，如果蒸好的米饭每餐都煮的多多的，实际上是很浪费的，吃不完就是隔夜饭，第二天多不多少不少的，很容易就被浪费掉了，至少我家有过这样的经历，所以，我每天煮米饭都是刚刚好的那种状态； 2、淘米和洗米的时候，不要反复的冲洗，一是浪费水，二是也没有必要反复冲洗，大约淘洗2-3次即可，一般大米中都很少有石头和其他异物了； 3、蒸好的米饭颗粒饱满，除了大米的品种之外，最好每天都将淘洗好的大米在电饭锅内胆中浸泡一段时间，这个可以按照大家自己的时间而定，不赶时间的情况下，可以提早将大米浸泡一下，我每天尽量浸泡40-60分钟； 4、蒸米饭时，有一条不好控制，那就是水和米的比例，到底该放多少的水？ 这是个难题，我的经验是，淘洗完大米，放凉水的时候，将自己的手掌放入其中，手掌平放，紧贴锅中的大米，水微微漫过自己的手背即可； 5、如何让蒸好的米饭，米香四溢？ 可以在蒸米饭时，往水中放入少量的猪油或者是花生油，小半勺即可，这样蒸好的米饭香滑软糯，粒粒分明，米香四溢； 6、您可以不加猪油或者花生油，往大米中加入少量的三色藜麦，大米浸泡的时候，就放入藜麦，一起浸泡，这样做好的米饭除了粒粒分明，米香四溢外，口感更好，而且由于加入粗粮，更加营养健康； 怎么蒸米饭才够香，有没有什么诀窍？ 写到最后，还想啰嗦几句，为了让蒸好的米饭粒粒分明，米香四溢外，口感更好，我觉得，浸泡大米很有必要，大米吸收足够的水分，蒸好的米饭才会粒粒饱满； 加水的比列，您可以多留意一下，最适合自己家人的米饭软硬度，每次给水的时候，记录一下，这样才能找出最合适的比列，为了家人，麻烦一些，我们也开心； 如果您比较喜欢加入藜麦后米饭的口感，可以适当添加，因为添加藜麦后，米饭确实好吃很多，至少我自己是这么认为； 最后感谢大家的阅读，以上仅代表我个人的一点浅薄的想法，希望大家多多包容，在评论区，您可以给我们留言，大家一起互动，聊聊大家是如何蒸米饭的？分享带来快乐，我们在评论区等您； 我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！ |
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