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人们平常吃的最多的就是蔬菜了，但是蔬菜的吃法也是非常需要注意的，小编为大家带来一些在吃之前必须焯水的四种蔬菜。 
1.菠菜 菠菜作为绿叶蔬菜无疑是非常健康营养的，但是在吃菠菜之前一定要记得焯水，因为菠菜体内含有大量的草酸如果不焯水的话会干扰营养物质的吸收，为了可以更好地补充营养所以一定不要嫌麻烦记得焯水哦。 
2.西兰花 西兰花是一种热量很低的蔬菜所以可以当做减肥的食品，但是西兰花在做之前一定要焯水，这样可以将它残留的杂质漂出来，并且在焯过水后会更加容易熟，吃起来口感比较好。 
3.竹笋 竹笋吃起来口感很好脆脆的，夏季吃还有去火的功能。因为竹笋中含有较多的草酸所以在吃之前一定要记得焯水，不然会对营养吸收不利，而且焯过水后的竹笋吃起来口感会更好。 
4.四季豆 四季豆是非常绿色的视频，而且不管怎样做都很好吃，但是很多人都知道四季豆如果没有熟是会导致中毒的，所以在炒之前先焯水，这样不仅会有更棒的口感而且还会容易熟，没有熟透的四季豆吃了会导致肚子疼，所以为了健康着想千万不要偷懒！ 
做饭也是一门学问，所以要多多去研究，很多蔬菜的做法都是讲究的，为了能有更好的口感和食用体验，一定要注意这些需要焯水的蔬菜哦！ |
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