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生活中，吃饭是我们一个家庭每天必不可少的重要事情，一日三餐如何做到好吃又营养健康，很多咱们做饭有经验的朋友对于这个问题自然迎刃而解，但对于新手小白或者是不经常做饭的朋友来说，一些关于健康饮食方面的问题，就必须得了解。 现在的很多的朋友都会在做肉菜的时候先焯水去除血水和腥味，但是您知道吗，一些蔬菜也是需要先焯水的，这样不仅口感极佳，而且对我们的身体健康有好处，记住以下八种蔬菜，来了解一下。 第一点：四季豆。说实话四季豆是一种很难煮熟的蔬菜，并且烹饪的时间也要比一般的蔬菜长。这是因为四季豆里面含有大量的皂素，具有一定的毒性，必须炒熟才可以，我们在炒之前先焯一下水，这样不仅可以缩短炒菜时间，更能够保持四季豆本身的颜色。 菠菜 第二点：菠菜。菠菜是一种我们生活中很常见的蔬菜，很有多种营养元素，尤其是铁元素，相信我们身边的很多朋友也都特别爱吃。但是菠菜里面含有草酸，直接下锅炒容易导致口感上有一种麻麻的说不上来的感觉，这样我们就可以先用开水烫一下，去除里面的草酸，吃起来口感就会更好了！ 干锅西兰花 第三点：西兰花。相信很多人都喜欢吃干锅西兰花，但是您知道吗，西兰花和菜花一样，因为菜头很紧密，容易附着一些虫卵，所以我们在炒之前必须用盐水浸泡10-15分钟，并且再焯一下水，这样我们吃起来健康又放心。 秋葵 第四点：秋葵。秋葵含有大量的蛋白质和各种维生素，能够保护咱们的皮肤，同时还含有很多果胶，营养价值较高。其实对于喜欢吃秋葵的朋友来说，家里就会经常买，但是对于偶尔买一两次图个新鲜的朋友，您就要注意了，秋葵直接抄的话有一种怪怪的味道，所以炒之前先焯水这一个步骤必不可少。 蒜苔炒肉 第五点：蒜苔。除了我们自家喜欢吃，逢年国家家里来人的时候，饭桌上肯定少不了蒜苔的出现，由于蒜苔里面含有大量的蒜素，直接抄会有很强的辛辣味，我们要先焯水减轻这种味道，喜欢吃辣一点的人就炒的轻一些，不喜欢吃这种味道的我们可以多炒一会。 芥菜水饺 第六点：芥菜。相信很多朋友都喜欢吃芥菜水饺，味道那叫一个好，但由于芥菜含有丰富的草酸，直接炒的话，我们吃了之后可能会有些许不适，所以建议还是下锅之前先焯水。 木耳 第七点：木耳。我们生活中买的一般都是干木耳，买回来用水泡上就会膨胀变大，不过这样直接下锅容易崩油，我们要先抄一下水，不仅不容易出现崩油的情况，木耳的口感也大大提升。 鲜笋 第八点：笋。不管是冬笋还是春天的鲜笋，里面都和大多数的菜一样含有草酸，我们无论是炒菜还是和其他配菜一起煲汤，都需要提前焯水，这样的话可以保留笋自由的营养价值，而且吃起来口感也特别棒！ |
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