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打击好我是金添，我今天教冬瓜的新吃法  今天做冬瓜肉卷，营养简单，首先准备一块冬瓜，肉沫500克，木耳丝少许，姜末葱花适量，取适量冬瓜去皮切薄片，注意不要切太厚  再另取一块冬瓜，去皮擦成丝，在碗中加入肉末，葱花，姜末木耳丝，盐，鸡粉，两勺生抽，适量淀粉，搅拌均匀  粘稠后倒入香油，搅拌均匀，将冬瓜片倒入开水中，焯水一分钟左右捞出来，把焯好水的冬瓜过一下凉水，取一片冬瓜片，将肉馅放入冬瓜片中，卷起来摆放在盘子里，每片都卷起来装好盘  把盘子放入锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟左右出锅备用，锅中放一碗清水，加入两勺淀粉，两勺生抽，一勺蚝油。开中火不断搅拌，熬至汤汁粘稠，将汤汁淋在冬瓜卷上  撒上葱花。一道营养丰富的冬瓜肉卷就完成了。 |
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