|
大家好我是金添，我金天教大家一道早餐葱油饼的做法  葱油鸡蛋饼，葱香浓郁，层次分明，按照我的方法做，早餐十分钟就能搞定，先来活面，300克面，打入一个鸡蛋，加三克盐，增加面粉的筋性，把鸡蛋搅匀  然后到150克的开水，烫面，烫面儿能做出来的饼特别的柔软，少量多次的加，搅呈棉絮状之后下手搅成面团儿，盖上保鲜膜醒十分钟，准备点葱沫，葱香口味，吃起来更有食欲，当然也可以做成原味的，面团拿出来来揉一揉，滚成长条，分成四个小面团  每个再拿出来揉圆，揉圆之后能方便下一步擀开，擀圆形之后，表面刷一层油油，油能让饼的层次分明，然后撒入切好的葱花，从底向上卷起来，捐的稍微紧实一点，然后再从一头卷起来，把收口处放在底部，压平压扁，然后擀开擀成薄饼，这样的饼的生坯就做好了  你也可以放在冰箱中冷冻，早晨起来直接拿来煎，十分钟就能煎熟，现在我直接上锅煎，要注意的是在表面再刷一层油，这样能锁住水分，让饼柔软，变色之后翻面儿，两面烙至金黄之后，在翻面刷一层蛋液，这样早餐吃起来就非常的有营养了，等到鸡蛋凝固之后可以出锅了。  |
|
|
