香酥葱油饼，酥的掉渣，是早餐和零食的极好选择，教你详细做法哦

葱油饼很多人都喜欢吃，做法也不同，今天教大家做的这款，除了外皮酥软，馅料也是酥软香甜的，吃的时候得用手接着，因为一口咬下去，酥的渣都会掉下来，看图说话。

皮脆馅料酥香，和平时大家吃到的烙的葱油饼不同，是葱油饼的西式做法，把详细做法教给大家。

食材：面粉550g、猪油80g、白糖100g、熟面粉100g、100g饼干、熟油80g、鸡蛋１个、花椒粉6g、黑芝麻、葱适量

做法如下：

１、面粉２50克，猪油５0克、加温水和面，用于做酥皮；

２、面粉１00克，猪油３0克，温水和面，用于做酥料；

３、饼干用擀面杖压碎末，备用；葱切成葱花末，备用；

４、将１40克面粉和熟面粉、饼干渣、白糖、盐、花椒粉和在一起，打入鸡蛋，加熟油，用手搅拌成絮末状；

５、最后加入葱花，搅拌均匀；

６、用手篡成４0克大小的小圆球，备用；

７、取前面和好的酥皮面团和酥料面团，揉一下，用酥皮面团包住酥料面团，揉光后擀成长方形大面饼，再卷起来；

８、卷好的面团，揪成４5克左右大小的面剂子；

９、取面剂子，用手压成面饼，把前面做好的馅料包进去；

１0、包好后，擀成牛舌状；

１1、饼上面刷上鸡蛋液后，再撒上黑芝麻；

１2、预热烤箱后，用200度温度烤１5分钟左右，葱香扑鼻，酥的掉渣的葱油饼就做好啦！

看上去是比烙的葱油饼做法麻烦，但是喜欢烤制的朋友一定要试一下，真的非常好吃，是早餐和零食的极佳选择，老人孩子都喜欢吃！