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酸辣菠菜粉 食材： 菠菜300克、粉丝一把、辣椒粉适量、醋3勺、生抽1勺、花生碎适量、热水适量、清水适量、蒜末适量、食用油适量。 步骤： 1、首先准备好所需要用到的食材：菠菜和粉丝。 2、接下来，把粉丝放到热水里，将粉丝泡软后待用。 3、然后，将泡好的粉丝从热水里捞出来，并且沥干水分。 4、紧接着，在锅中做水，待锅中的水沸腾后把洗干净的菠菜放到水里焯水。 5、然后，把菠菜捞出来，同样需要沥干水分，再把它和粉丝放到一起。 6、另取一只碗，在碗中放入辣椒粉，可以根据个人口味来，不能吃辣的朋友可以不放哈。 7、之后，倒入生抽和醋，再放入蒜末和切好的香菜段也放到碗中。 8、接着，把食用油烧热后倒入刚刚盛有料汁的碗中，拌匀即成为料汁。 9、最后，把调好的料汁浇在刚刚装有菠菜和粉丝的碗中，再撒上花生碎，拌匀就可以吃啦。 10、一盘非常开胃的酸辣菠菜粉就完成啦，非常的爽口，您也赶紧试试吧。 小贴士： 1、调味料的用量可以根据个人口味来放，辣椒粉不是必须的，大家随意就好。 2、粉丝用热水很容易就可以泡软，当然如果着急的话可以直接放到沸水里煮一下。 3、在给菠菜焯水的时候我们可以在水里放一点盐和油，这样可以保持菠菜翠绿的颜色。 4、粉丝和菠菜一定要沥干水分哦，不然有水的话会冲淡调料的味道。 5、蒜末可以多放一点，更加的提味儿哈。 ▼ 图文来源学做菜家常菜食谱 ， |
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