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1）把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。调料区的配比，是小美的配比~。 2）小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段 3）热锅温油放入葱段 4）用小火慢慢的熬成焦黄。捞出备用。注意：带一点点的黄绿色~这个时候就要关火了，再熬就要焦了。 5）锅洗干净放入少许的水（润锅），然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火，稍微放凉~把之前熬好的葱油倒入锅中。 6）混合均匀~成品的葱油 7）另取锅注入清水，水沸腾了之后加入面条，面条煮软之后（里面还有白心40秒左右）快速捞出放入碗中，淋上调味料和葱油，拌均匀即可食用。 8）捞出的面条一定要立即加葱油搅拌，不然面会团在一起。 |
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