青椒肉丝，看似简单却不好炒

青椒肉丝的详细制作步骤：

1.首先我们需要准备一些新鲜的肉丝和辣椒丝，将它们切好后均匀摆盘。

2.向肉丝里加入适量的盐，鸡精，黄酒，酱油以及淀粉，用手充分把肉丝抓拌均匀后备用，大致的样子如下图所示！

3.向锅中加入适量的食用油，等待油热以后放入蒜片，小米椒，肉丝，用铲子将它们充分翻炒至变色的状态。

4.最后一步，我们向锅中放入切好的辣椒，再加点老抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，转大火充分翻炒均匀即可！