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肝脏是身体最大的解毒代谢器官，承担着上百种的工作，被称为“代谢工厂”。但它也是最沉默的器官，即使受到伤害，也不会表现的那么明显，依然可以正常运转。
可如果不及时保护肝脏，就会导致肝脏出现问题，很有可能会引发肝癌风险，意味着我们的健康也出现了问题。所以，在日常生活中要做好养肝护肝的准备。 民间有很多偏方，说经常吃猪肝可以达到养肝的效果。真的是这样吗？我们来说一说。 其实，吃猪肝并不是养肝的最好办法，只是人们“以形补形”罢了。因为猪肝的主要成分是脂肪、蛋白质和胆固醇，吃下去被人体吸收会变成氨基酸和脂肪酸这类小分子物质，这些物质会进入全身，并不会全部跑到肝脏中去，达不到吃啥补啥的效果。
反而如果吃的猪肝过多，还会给肝脏增加负担，不利于养肝。因为猪肝的脂肪含量很高，每100克猪肝的热量高达129千卡，胆固醇含量高达288毫克，这些都是需要肝脏代谢掉的，大量食用反而适得其反，还容易造成脂肪肝。 猪肝的维生素A含量也很高，摄入一定量对人体有益，可如果摄入过多就会发生维生素A中毒，出现头痛、眩晕、呕吐的现象，最终还是需要肝脏来解毒，会让肝脏负担更重，哪里还谈得上是养肝。 那么怎样做才能养肝呢？
避免饮酒过量： 酒精是伤害肝脏的一个重要因素，酒精进入体内，需要由肝脏进行代谢。这个过程酒精会伤害肝脏细胞，而且这种伤害几乎不能恢复。长期大量饮酒就会造成酒精性脂肪肝，甚至转变为肝硬化。所以说，减少饮酒量是最简单、最有效的办法。
避免暴饮暴食： 当然，还要避免暴饮暴食的饮食习惯。肝脏本身恢复能力是很强的，如果损伤时间不长，加上正常规律饮食，肝脏往往能自我修复。但如果损伤期间，还在暴饮暴食的饮食习惯，肝脏功能就会遭到不可逆的影响。
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