|
近年来随着餐饮市场的发展，“消费升级”成为了其中的主流之一，顾客愿意花更多的钱买更好的产品。 目前消费升级主要体验在三个方面：1、产品品质层面：好吃+好食材；2、消费意识层面：崇尚健康的消费饮食以及有文化有调性的饮食体验；3、体验环境层面：追求品质、健康、卫生，看得见的明档厨房以及服务人性化。 社交性传播扮演了重要角色 风口那必然是要能引起大众关注的，产品品类本身更是要具有传播性及社交性的卖点。明星也打call的脏脏包。再加上一些类似抖音、微博、微信公众号之类的媒体资源关注与推荐，从而引爆话题，那么形成这一风口也是无可厚非的。 哪些品类和模式将成为未来风口 “茶饮+”的模式更受追捧 茶饮以休闲放松、味觉享受为目的，制作过程简单快捷，不用花太多时间等待就餐，适应了当下快节奏的生活方式，成为极具文化背景的新兴时尚消费形式。 小吃类别的强势崛起 现在的小吃早已不是当初跟城管斗智斗勇的小推车摊贩，反而逐步趋向零食化、零售化、标准化。建议创业者可以不断地挖掘小吃品类，比如像煎饼类、麻辣烫串串类，并在营销上以及产品定位上重新赋予现代化的操作方式。
地方特色餐厅逐渐占据市场 地方性特色产品，传承着城市的文化底蕴和民俗风情，比如兰州拉面，只要离开了兰州，就不再是兰州拉面，到上海就是上海拉面，到广州就是广州拉面。 品牌利于模式复制和标准化 易于复制和标准化，是餐饮拓展的前提条件，菜品的原材料及烹饪技术和制作工序能具备快速复制的基因。供应链的稳定性是影响品牌能否持续发展的重要因素，一旦市场进入快速的成长期，一个完善的供应解决方案将会成为你占领风口先机的最大优势。
关于餐饮投资方面 万德福餐饮的品牌业务，一直以来保持了稳定的增长，提供的品牌产品和服务的同时，致力于为更多的消费者提高生活质量、为更多的创业投资者创建投资商机，获得了更多的市场销售地位、不断增长的利润和价值。 |
|
|
