春天想减肥，就应该多吃它，即是主食又是菜，经常吃还能瘦肚子！

春天的时候，减肥的人越来越多，很多人都想在春天的时候把身体瘦到自己想要的体重，夏天的时候看起来就没那么肥胖和臃肿了。

真正健康的是运动搭上健康的饮食来减肥，这样减肥才是最合适的。今天小编就来给大家分享一种特别适合在减肥期间吃的美食，既可以清理肠胃，还可以促消化。

小编今天要和大家分享的这道美食，就是绿豆粉丝，也就是常见的干粉丝，几块钱一大包，能吃好几顿。这种绿豆粉丝主要是由绿豆淀粉制作而成，用它和豆芽一起来炒，不仅是一盘美食，又是一道主食。

粉丝炒豆芽的做法步骤

第一步：

首先咱们先把豆芽清洗干净，沥干水分备用。粉丝用冷水浸泡好，然后沥干水分备用。准备几颗大蒜去皮切碎，喜欢吃辣椒的，可以准备几颗辣椒切碎一点备用。粉丝在浸泡的时候可以加入少量的食盐或者白醋，这样可以增加粉丝的口感和韧性，用温水或者热水浸泡的话，粉丝就会太软，口感就不太好吃了。

第二步：

锅里加入适量食用油，然后把大蒜和辣椒这些配菜先放进去炒出香味，然后再把豆芽先放进去翻炒。然后再放粉丝翻炒，翻炒的过程中要快速翻炒，不要长时间不动，尽量让豆芽和粉丝都翻炒均匀，防止粘锅。最好是大火快速翻炒，这样炒的快，炒的熟，口感好，味道也好吃。如果有粘锅的话，就从锅边加入少量的热水一起翻炒。

第三步：

豆芽翻炒有点变软之后，加入适量的酱油和食盐翻炒均匀，然后撒上葱花就可以出锅了。爱吃鸡蛋的朋友，也可以在炒之前煎个鸡蛋哦。虽然看起来有点像夜宵里的炒粉，不过口感味道都还是不错的，既可以当菜吃，又可以当主食。