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别总用韭菜包饺子了！改用它来做饺子馅，健康营养好吃不贵！饺子是中国的传统美食，早在一千八百多年前，医圣张仲景就发明了饺子，是民间主食和地方小吃，每逢佳节也有吃饺子的习惯，有俗语说“大寒小寒，吃饺子过年”，“冬至吃饺子，冻不掉耳朵”。饺子深受广大人民喜爱，现在大街小巷到处都能看到卖饺子的店铺，还常常“人满为患”。饺子馅料的种类也是多种多样，家里常做的就有韭菜木耳鸡蛋，猪肉大葱，胡萝卜羊肉等等众多口味的饺子，包什么完全看自己的喜好！今天小编再教给你一个新的馅料做法——嫩藕猪肉！保证大人小孩都爱吃，吃了还想吃！ 嫩藕猪肉水饺 By 梅子9734 配料： 嫩藕 800克、猪肉 200克、面粉 600克、精盐 10克、葱 适量、姜 适量、生抽 适量、花生油 10毫升、香油 5毫升、十三香调料 适量、鸡蛋 1只 烹饪步骤： 1.冷水和面成面团，醒发。 2.将葱、姜洗净切成末，猪肉切丁，放入盆中。 3.放入盐、生抽、花生油、香油、十三香、鸡蛋，搅拌均匀，腌制。 4.嫩藕洗净去皮。 5.切碎。 6.放入肉馅盆中。 7.搅拌均匀，待用。 8.将醒发的面团揉成长条，切成剂子。 9.把剂子擀成面皮。 10.包入馅料成水饺。
11.锅内放水烧开，下入饺子，边下边沿一个方向搅动，防止饺子粘到锅底，煮至水饺熟透，出锅装盘。
烹饪小贴士： 可以说，饺子已经成为了我们不可或缺的主食之一。逢年过节的时候包饺子人们常常将红糖块、花生、枣、栗子和钱币等包进馅里，用来图个吉利祈求平安健康。吃到红糖块的人，以后的日子越来越甜美，吃到花生的人会健康长寿，吃到枣和栗子的人将早获贵子，吃到钱币的人则是财源不断，发大财！饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子内馅料的营养搭配种类齐全，蒸煮法能保证营养较少的流失，并且十分符合中国色香味饮食文化的独有内涵！今天教给大家的饺子馅学会了么~赶快做给家人吃吧！ 大家都喜欢吃什么样的饺子馅呢？ |
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