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芋头蒸肉软糯香浓，营养丰富，芋头中富含蛋白质、钙、磷、钠、胡萝卜素、维生素C、B，皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；我家隔三差五就要吃一次，大人小孩都爱吃，每次一大盘上桌就被秒光。
芋头蒸肉做法简单，把芋头片和猪肉块夹一起，蒸一蒸加上酱料就可以开吃了。当然要做到软糯香浓，还是要一定技巧前提的；首先就要会挑选优质的芋头了；1、选择新鲜好芋头,最好都是刚从土壤里挖出来的，有新鲜的泥土或者泥土痕迹,表皮湿润。看起来就很陈旧，没有刚挖出来的气息，是老芋头不可取。再一个就是给大家分享的具体步骤和过程了;
【芋头蒸肉】食材:芋头、五花肉、香葱、生姜、料酒、鸡粉、油、盐、生抽。
1、首选把芋头去皮，用清水冲洗干净切片，然后装盘加适量的盐翻均匀腌制15分钟；香葱洗净切葱花，生姜切薄片即可。
2、新鲜五花肉洗净，放入汤锅焯水熟透就可以，然后捞起沥干切片跟芋头薄点即可，加盐、生抽、鸡粉、搅拌均匀腌制十分钟。
3、把切好的芋头片和五花肉片夹叠在一起，装盘备用。
4、备蒸锅加水，把水煮沸腾后，马上放入备好的芋头和肉盖紧，设置清蒸键，清蒸时间为30分钟。
5、30分钟后开盖，软糯香浓的芋头蒸肉就可以起锅了。撒上备好的葱花、飘香四溢的米粉蒸肉就可以上桌了。
温馨提示；这样做出来的芋头蒸肉，软糯香浓，喜欢吃的朋友一定要试试，做给孩子吃营养又美味。尤其对牙齿不好孩子，常吃很好！
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