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升糖指数（GI）是指食物中碳水化合物与标准物质相比，引起人体单位时间内血糖升高程度的指标。提醒：GI值低不等于糖分低，不管什么东西，吃多了都会胖的。 升糖指数低的食物对人体有很多好处，比如有食困症的人食用升糖指数低的食物，由于血糖上升缓慢，可以降低犯困的反应，而且因为有效控制了血糖的含量，对高血压和低血压的人都有好处，那就意味着，升糖指数低的食物，也适合糖尿病人吃。此外，升糖指数低的食物由于容易产生饱腹感，引起较低的胰岛素分泌（胰岛素促进脂肪合成），所以食用这类食物，不会增加脂肪的储存，也适合减肥的人吃。 那么，对于喜欢吃水果的朋友，选择升糖指数低的水果对健康更有益。  哈密瓜（GI值：41）。 都说哈密瓜的含糖量很高，糖尿病人不宜食用，其实瓜类普遍升糖指数不高，适量食用还是可以的，又数花蜜瓜最明显。同时，哈密瓜富含维他命元素，特别是维生素K，可以帮助我们吸收维生素D，可以抗佝偻，促进骨骼发育。哈密瓜中含有的钙、磷、铁等矿物质也比较高，食用的人可以透过吃哈密瓜而健康地补充到这些物质。 酪梨（GI值：27）。即牛油果。虽然我们平时并不是把它当水果吃，而是把它做成佐料代替沙拉酱等。酪梨的升糖指数比哈密瓜更低，吃一整个也不影响血糖的水平。另外他富含不饱和脂肪酸，可以调节血脂、清理血栓、提高免疫力、提高视力等，对人体非常有益，其中欧米伽三（ω-3）不饱和脂肪酸可以补脑，促进智力发育，防止老人痴呆。 葡萄柚（GI值：25）。 葡萄柚的升糖指数又稍低酪梨一点，也是很低，有助于治疗糖尿病。 除此之外，葡萄柚对人还有有很多好处，它含有丰富的维生素C、E、P，维生素C可以促进胶原蛋白的合成以及提高抵抗力，维生素C和E都是修复和美容的圣品，而维生素P也能增强皮肤和毛孔的机能。 另外，葡萄柚中含有维生素B，因此它还可以帮助我们降低胆固醇的含量，防治各种心血管疾病。 草莓（GI值：29）。 草莓的升糖指数低不止，他的碳水化合物也非常低。 所以即使你吃一整盒草莓，你能获得的碳水化合物也非常的少，更别提形成脂肪，而且升糖指数低吃很多影响也非常少，健身、减肥、稳定血糖都可以选择草莓，强烈推荐。 此外，草莓还有抗氧化和消炎的作用，它富含多种维生素，对美容也颇有作用，能保护视力、促进消化、防止便秘。 低升糖指数(GI值<46)的水果有哪些呢？ 1、樱桃:升糖指数GI=22。 2、柚子:升糖指数GI=25。 3、草莓:升糖指数GI=29。 4、生香蕉:升糖指数GI=30。 5、木瓜:升糖指数GI=30。 6、苹果:升糖指数GI=36。 7、梨:升糖指数GI=36。 8、哈密瓜:升糖指数GI=41。 9、橙子:升糖指数GI=43。 10、葡萄:升糖指数GI=44。 #蔬菜因为热量低又含有丰富的矿物质、维生素和膳食纤维等，成为糖友饱腹又能控好血糖的好食物。但是，以下4个蔬菜不仅热量高，而且升糖指数也不高，这些特殊“蔬菜”需要糖友单独拿出来，糖友尽量不要当做蔬菜吃，最好当做主食来食用，这样比精米细面好很多了。
2、南瓜 南瓜热量不高，但含糖量却很瞩目。尤其是老南瓜，吃多容易使血糖快速上升。而且它和土豆一样，糖友很容易将它当做蔬菜来食用。按照正常蔬菜的量，糖友每天500g以内没有问题，但是南瓜作为特殊的“蔬菜”，要从当天的主食量中扣除，青南瓜则可当作蔬菜并清炒食用。 3、芋头 芋头淀粉含量很高，入体内会转化成葡萄糖，糖尿病友食用芋头后血糖会明显升高。芋头的升糖指数接近50，虽然是中等升糖指数的食物，但在蔬菜中绝对是高的，所以不要将它看成蔬菜，而要将之视为主食。如果要吃芋头需要减少主食的量，100g芋头=25g主食，来保证血糖稳定。这跟土豆和南瓜是一样的道理 4、莲藕 莲藕中有一类叫粘液蛋白的物质，同时莲藕也含有丰富的膳食纤维。在食物消化的过程中，膳食纤维可以让食物消化的更慢，这样饱腹感更强，血糖升高的也会更慢。不过莲藕主要成分是淀粉，少量的膳食纤维并不能抵消淀粉的作用。 当然它也不能当作蔬菜，如果要吃稳糖APP也建议相应降低主食含量，此外因为莲藕寒凉，容易引起腹泻，不建议脾胃功能虚弱的糖尿病友食用。 续读： 升糖指数低的豆类包括:绿豆、扁豆、四季豆、黄豆、豆腐、豆角。 水果： 草莓的营养物质是非常丰富的,所以就导致很多的患者都比较喜欢。它的糖分也是水果中最少的一个。含糖量在在4%-7%之间的。是糖尿病患者绝对可以吃的水果，吃了以后不会立即的转化为热量。但是同样也是会增加热量。所以在血糖能控制到平稳的状态下。糖尿病患者是可以少吃点草莓的。 |
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