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天气渐渐热起来，每天都会买水果蔬菜，究竟夏天如何收纳蔬菜让你吃的即健康又放心，让我们一起来翻滚。   蔬菜种类 菜类 叶菜类，通常包括上海青，莴笋叶，茼蒿菜，生菜，小白菜，韭菜，香菜，菠菜。 收纳Tip:保鲜膜+立式收纳冷藏保存。 根茎类 主要包含胡萝卜中胡萝卜素含量高，大蒜，芋头，洋葱，马铃薯硒含量高。 收纳Tip:放置阴凉处+旧报纸常温保存。 瓜茄类 主要包含南瓜，番茄，辣椒，辣椒，苦瓜、丝瓜。 收纳Tip:保鲜膜+立式收纳冷藏保存。 鲜豆类 主要包括有扁豆,四季豆,荷兰豆,油豆。 收纳Tip:保鲜袋收纳冷藏保存。 菌茹类 平菇，金针菇，香菇，双孢菇，木耳，猴头菇，榛蘑，鸡腿菇，竹荪，银耳等。 收纳Tip：香菇是个旱鸭子，怕水建议不要放冰箱，常温保存常温保存：报纸，通风。 常用收纳法 常温保存的蔬菜，可以用报纸包起来，放在通风处。这个简单的动作就可以让蔬菜保鲜1周左右。 或者用牛皮纸或买面包的袋子包起来，此类蔬菜如果装进塑料袋里，容易析出水分，损伤营养成分。 冷藏保存：保鲜袋，竖起来  有些蔬菜必须冷藏，为了使它处于与它在生长环境中相同的状态，应该竖着放。 冰箱里可以用托盘、塑料筐或者塑料瓶来帮助蔬菜们“站起来”。为了防止腐烂，保鲜袋是必不可少的。 蔬菜收纳解析 薯类 马铃薯、红薯等薯类蔬菜，千万不要塞进冰箱。应该放在通风处，避免阳光的照射，可保存1个月。 南瓜 整个南瓜放在通风处；切开的南瓜一定要把种子和瓤都掏出来，再用保鲜膜包好，进行冷藏。 大葱 大葱太长了，如果是带有泥土的，可以常温保存。将葱白和叶子切成段，可以装在保鲜袋或保鲜盒里冷藏保存。 黄瓜 黄瓜可金贵了，它怕热怕湿，故不能常温保存。用保鲜袋包好竖起来冷藏。但是太冷了它又会冻伤，所以要放在靠近冰箱门的位置好生照看着。 卷心菜的根部怕水，要用刀将茎切除，然后塞上干燥的厨房用纸，用保鲜袋或保鲜膜包好之后根部朝下冷藏，就可以保存1个星期。
香菇 菌菇类比较怕水。所以要用干报纸包起来常温保存，让它的根部朝天。
番茄 未成熟的番茄宜常温保存，而红彤彤的番茄一定要冷藏，在收纳进冰箱时可考虑放进统一的收纳篮或用塑料瓶自制一个收纳盒。
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