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你们是否也喜欢吃鱼这种食材呢？其实鱼肉一直以来都是家常菜品种比较常见的一种，不仅是肉质鲜嫩口感好，营养价值那也是相当高的，尤其是其内的蛋白质含量，相当突出！烹饪制作也相对比较简单，价格适合大多数的家庭，所以很多人都很喜欢这食材。 那么大家平日里吃鱼是怎么吃的呢？清蒸、香煎、烧烤、剁椒又或是煲汤？反正我个人最喜欢的还是香煎的做法，这样做出来的鱼肉，口感极好而且忒入味，吃起来简直是美滋滋！ 有许多人在煎鱼的时候，都会被这样的一个问题所困扰，那就是应该要怎样去煎鱼，才能将鱼给煎得足够的漂亮，且鱼皮能够保证完整漂亮不粘锅？其实这些都是可以用一些煎鱼小技巧来达到的。 【你煎鱼都是先倒油的？大错特错！多加这一步，鱼皮才能不破不粘锅】 很多人在煎鱼的时候都是热锅倒油，而后就直接放鱼开始下锅煎炸了，其实这样的一种做法，鱼皮粘锅的可能性是非常大的，而且还很容易就会出现糊底的状况，所以在倒油下锅之前，我们最好是来上一些准备工作，多加上这样的一步，这样才能保证煎出完美的鱼。 这一步其实也非常的简单，只需要用生姜擦一下锅底，而后稍微撒点白糖就可以了，这样做了之后，后续的煎鱼步骤就不会再出现粘锅现象了，而且鱼肉还能更加的鲜香。 这真的是一个很简单但却很食用的小技巧，不知道的人可一定要牢记着，以后可以尝试着使用，相信这效果绝对不会让你失望。 |
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