据美国有线电视新闻网报道 ，许多人早上都有喝茶的习惯，但这种习惯会导致食道癌。与不喝热茶的人相比，每天在60摄氏度的温度下喝700毫升茶（相当于两个大杯）的人会增加患食道癌的风险。
首席研究员，美国癌症协会的Farhad Islami博士建议“在使用之前等待更冷的饮料”。在此之前，他和他的同事在Golestan（伊朗）调查了超过50,000名45-75岁的人。
根据国际癌症研究机构的报告，食道癌是世界上第八大常见癌症，每年常有超过40万名患者死亡和死亡。由烟雾，酒精，酸反流和可能的热饮引起的反复食管损伤是癌细胞的主要原因。
另一项研究表明，热茶和食道癌之间存在联系。Islami博士及其同事的工作是第一项确定危险热量水平的研究，并发表在国际癌症杂志上， 但尚未解释为什么热茶会增加食道癌的风险。
伦敦卫生和热带医学大学（英国）药理学教授斯蒂芬埃文斯先生不是伊斯兰博士研究小组的成员，他认为食管癌是由于温度的影响而发展的，而不是取决于饮料的类型。
“任何热门产品都非常危险。例如，微波制成的果酱很容易损坏食道，这可能逐渐发展为癌症，”埃文斯说。
事实上，美国和欧洲的人们很少喝超过65摄氏度的茶。同时，在俄罗斯，伊朗，土耳其，南美洲等国家，人们经常喝茶时仍然很热，甚至温度超过65摄氏度
“俄罗斯人和中东人甚至从温暖的饮料中倒茶。他们的茶非常非常热，” CNN援引美国茶叶协会主席Peter Goggi的话说。
伦敦大学高级研究员James Doidge博士也表示，热饮是食管癌的长期原因。“即使你不是科学家，你也可以认识到你体内的反复损伤会增加你患癌症的风险。晒伤会导致癌症，吸烟导致肺癌，饮食和饮酒，”他解释道。没有科学可以导致肠癌“。
