西葫芦这么做，有趣又好吃，孩子喜欢吃得开心

食材：鸭蛋一只，西葫芦半个，虾仁3个 做法：将虾仁切碎和鸭蛋均匀搅拌在一起，少放一点盐调味，鸭蛋比较浓稠，搅拌过程中可以适当加水。 将西葫芦切成5毫米左右厚的薄片，用模具或者水杯挖出内瓤，做成圈状。

锅里放油先将西葫芦圈放进去，然后将和好的鸭蛋液放入圈中，煎至以一面金黄成型后翻过来，等两面都熟了就可以出锅。

做好的西葫芦鸭蛋圈既有西葫芦的汁多饱满，又有虾仁Q弹口感，配合鸭蛋独有的鲜香味道，孩子绝对会喜欢。