【图文】西葫芦炒虾仁鸡片的做法

“买了西葫芦，正好剩下一点虾仁和鸡片，把它们一起炒了！荤素搭配，营养美味！”

食材明细

• 西葫芦 1个
• 虾仁 10个
• 鸡肉 80克
• 色拉油 适量
• 料酒 半勺
• 姜汁 半勺
• 盐 少许
• 黑胡椒碎 适量
• 蒜头 2瓣
• 生粉 少许
• 葱 1根

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

西葫芦炒虾仁鸡片的做法步骤

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  1

  西葫芦先对半切开再切成薄片
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  2

  青虾仁处理干净，用厨房纸吸干水分
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  3

  鸡片冲洗干净挤干水分
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  4

  把虾仁和鸡片放入盆里家适量料酒、姜汁、黑胡椒碎、盐、生粉搅拌均匀，腌制一会
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  5

  起油锅爆香蒜片
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  6

  放入虾仁、鸡篇炒至断生变色捞出
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  7

  锅里剩底油，放入西葫芦片翻炒
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  8

  等西葫芦变得有点发软后加点盐，再倒入炒过的虾仁、鸡片继续翻炒一会
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  9

  起锅前可以加点鸡粉，撒点葱花出锅装盘

小窍门

虾仁和鸡片先过油，然后等西葫芦炒至发软再加入一起炒，这样吃口会比较嫩!

使用的厨具：炒锅