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大家都知道，清蒸鱼为了保持鱼肉的原汁原味，蒸的时候是不会添加除了葱姜以外的其他任何的调料，只会在鱼蒸好之后浇上热油和料汁。现在很多饭店和家庭中，都会选择最后浇上生抽或者蒸鱼豉油。  但其实正宗的清蒸鱼浇的应该是葱油汁才对。刚蒸好的鱼，浇上冷的生抽或者蒸鱼豉油，不但影响肉质，而且会无形中激发出鱼腥味。那今天小编就分享大家葱油汁的做法，蒸好的鱼浇上葱油汁，保证鱼鲜香美味，赶紧一起来学一下吧。  【葱油汁】 1、首先我们准备一把香葱，用手捏出葱汁，少许姜片和蒜片丰富口感，半个洋葱切丝全部放到一个碗中备用。 2、锅烧热之后倒入3汤勺油，然后把上面所以的材料全部倒入锅中煎炸，煎炸至葱段变焦黄之后把所有的食材捞出来不要，只剩下油。  3、油中加入半汤勺生抽、少许蚝油、一小勺白糖搅拌均匀即可关火，做好的葱油汁冷却之后即可放入冰箱中进行冷藏。 这样做好的葱油汁，做蒸鱼的时候，加热了浇到鱼身上，鱼肉会非常的鲜香美味。不管是蒸鱼，还可以用来炒菜、拌面等等。葱油汁中含有多种香料的香味，所以用来炒菜、拌面的话味道那也是相当好了。  葱油汁的做法大家都学会了吗？用来炒菜、蒸鱼、拌面都非常的合适哦，喜欢的朋友们可以跟着做做看。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！
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