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在不久前的平望镇“走大运、过大年”腊八民俗风情节现场，只见一位相貌清秀的年轻艺人以铜勺为笔，糖浆为墨，挥毫泼洒：或提或顿、或收或放，时高时低、时快时慢，随着糖浆的泼洒，一幅幅飞龙、彩凤、灵猴、顽鼠等惟妙惟肖的糖画作品横空出世，引得周围男女老少无不伸颈、侧目、喝彩，更馋得画摊前的孩子们“口水直下三千尺”，真所谓高手在民间。
李瑶与他的糖画    平望镇“走大运、过大年”腊八民俗风情节现场 这位民间高手就是土生土长的苏州吴江区桃源镇人，吴江区非遗文化——糖画制作的第四代传承人李瑶先生，今年才31岁的他，在糖画制作技艺的传承和开拓上却是成绩斐然：2016年入选吴江区非遗文化名录；2017年成为苏州民间文艺家协会会员，并荣获江苏乡土人才“三带”新秀称号；2018年又成为国家级《文化传承与乡村振兴》高级研修班学员……
李瑶的糖画制作技艺入选吴江区非遗文化名录  
聘书 说起李瑶和他的糖画史，眼前这位清秀但略显腼腆的小伙不无自豪地向笔者侃侃道来。他说，他是在一个糖画艺术世家里出生和成长起来的，他的糖画技艺是祖传的。早在解放前，他的太公由于家贫外出要饭，幸遇一民间艺人教他糖画制作这门技艺并以此谋生。三十年代初，李瑶的爷爷也跟着太公学会了此技艺，父子俩一起走街串巷以卖糖画为生，解放后，十二岁的父亲也子承父业，后来成家有了孩子李瑶后，由于糖画收入的微薄，被迫放弃糖画制作改而选择了当时收入相对可观的木工手艺谋生，但他的糖画艺术却在李瑶幼小的心灵里扎下了根，李瑶从小就深受影响并迷上了既好看有好吃的糖画。
李瑶 7岁那年，刚开始背起书包的小小少年李瑶便硬缠着父亲要学习糖画制作，一直主张他走书包翻身路的父亲开始并不同意，只希望他好好读书，将来找个体面又赚钱的工作，但是拗不过孩子的苦苦央求，最后终于答应教他糖画技艺。于是李瑶就利用课余时间跟着父亲从糖画制作的基本功——简笔画学起，这一学就是整整三年。凭借对糖画的狂热喜爱和潜心学习，三年后，李瑶已具备相当扎实的糖画制作功底，这时他才真正开始用糖勺作画。由于天性聪明又勤奋好学，李瑶的糖画制作水平提高飞快，深得父亲和村民的赞赏，只是由于后来进入中学后学业的日渐紧张，他才不得不忍痛割爱收起了糖画勺子。流年似水，但无论功课怎么紧张，李瑶对他衷心痴爱的糖画艺术的情缘却始终没变，总想着有朝一日在糖画艺术上一展风采。
李瑶专心致志的画糖画 毕业后，学电子信息技术的李瑶因为心中那个念念不忘的糖画情结，他不顾父亲和其他家人的强烈反对，毅然决定将糖画作为自己的创业方向。
糖画 俗话说万事开头难，创业的起步尤其艰难。作好吃苦准备的李瑶开始了长辈们走街串巷的糖画生活。一副担子，风雨兼程，足迹遍布震泽、盛泽、乌镇、南浔等附近的公园、景区，凡是孩子聚集的地方总有他的糖画摊。然而这样的生意时好时坏，收入比较微薄而且不稳定，期间很多亲友都曾劝他改行，但是，坚强的小伙却“历尽苦难，痴心不改”。就这样艰苦闯荡了四年，他的糖画制作技艺更加炉火纯青了，并有了一定的积蓄，于是2015年底他在古镇同里开了一家糖画店，结束了风里来雨里去的“流亡生活”。2017年他的糖画店又搬到了离家更近的震泽古镇景区，成了古镇的一道风景。李瑶以自己喜爱的方式一边描绘糖画，一边描绘他心中的甜美梦想：做一个大家喜爱的糖画艺人，传承祖辈技艺，让更多的人认识糖画、爱上糖画、爱上家乡。当有人问及他糖画生活苦乐时，朴实的小伙总是憨憨一笑说“爱我所爱、无怨无悔”。
走街串巷精心制作糖画 民间传说 关于糖画，还有个有趣的民间传说。相传唐代四川大诗人陈子昂在家乡时，很喜欢吃黄糖（蔗糖），不过他的吃法却与众不同，他首先将糖融化，在清洁光滑的桌面上倒铸成各种小动物及各种花卉图案，待凝固后拿在手上，一边赏玩一边食用，自觉雅趣脱俗。后来他到京城长安游学求官，闲来无事时，便用从家乡带去的黄糖如法炮制，以度闲暇。有一天，正好被宫中的小太子瞧见，小太子一见陈子昂手中的小动物便吵着要。太监问明这些小动物是用糖做的时，便要了几个给太子吃，谁知回宫后小太子很快将糖吃完了，然后哭闹着还要，这就惊动了皇上，太监只好如实回禀。皇上听完原委，立即下诏宣陈子昂进宫，并要他当场表演。陈子昂便将带去的黄糖融化，用勺子舀糖浆在光洁的桌面上画了一枚铜钱，又用一支竹筷粘上送到小太子手中，小太子立即破啼为笑。皇上龙颜大悦，陈子昂也因此得到升迁，官至右拾遗。从此，糖画艺术便开始在民间广为流传，到明清时期达到高峰，并形成川、鲁两大风格不同的流派。
糖画 李瑶家族的糖画制作兼取了鲁派粗犷大气的线条画法和川派小巧精致的浮雕画法之精髓，自成一体，既有平面的线条画，也有立体的刮片画。而酷爱糖画艺术又富有创新禀赋的李瑶则又在其祖辈的风格基础上不断开拓创新，革新糖料加工方法和画技，尤其值得一提的是他还根据儿童们的喜爱，独创了迎合儿童需要的的卡通画，可谓青出于蓝而胜于蓝，在本地和同行中享有较高的声誉。
糖画 关于糖画的制作，李瑶介绍说：“糖画制作一般分熬糖、融糖，画糖和起糖四步，所用的工具有电磁炉、锅、铜勺、铜起子、冷却板、竹签和插台等。”
糖画 第一步熬糖，就是把一个铜锅放在火（现在都用微波炉）上，加入适量清水，先用大火烧开后加入白糖。水与糖的比例一般是2至3比1。也就是说两到三份水，放一份白砂糖。待糖放入以后要轻轻搅动一下，防止粘底。待糖水再次烧开后一直烧至锅中起大泡，然后将火调小火继续烧至大泡变为小泡，锅中糖香味弥漫开来，颜色呈金黄色才算熬好。这时趁热把它倒在大理石板上冷却、凝固。待糖液完全凝固后，把糖片切碎，收入盘中，一般能保持半个月左右不融化，这就是后期绘制糖画的材料。 第二步融糖，就是在绘制糖画之前先要把上一步准备好的糖块放在铜锅内融化。融糖时要用小火，火大了糖容易焦。用文火将糖慢慢融解，直到完全溶解成金黄色的糖浆时就可以用来绘画了。 第三步才是真正的画糖画。画糖画是没有底稿的，必须对所画图案了然于胸。用铜勺舀起糖浆运用腕力趁热一气画成。随着缕缕糖丝的飘洒，十二生肖、花鸟虫鱼、各类人物……便如魔术般栩栩如生地呈现在观众眼前。 第四步起画，就是在冷却板上的糖画画好后，趁热粘上一根竹签，待冷却凝固后用铜起子把糖画铲起来，最后将它插在插台上，这样大功才算告成。
李瑶制作糖画 李瑶的糖画作品题材非常丰富，共计有百十来种，有十二生肖、各类人物、花鸟虫鱼、飞禽走兽、花果蔬菜、船模，建筑和文字等，其中以小说、戏曲人物和生肖动物的造型最为普遍。根据孩子们的喜好特点，李瑶还创新绘制出各型可爱的卡通画。从艺术形式看，既有粗犷的线条型，也有精致的刮片型，真可谓是百变的糖画。
非遗进校园 去年8月，初尝成功、踌躇满志的李瑶又实施了更大胆的计划：乘着国家“双创”的政策东风和桃源“文旅小镇”的开发，他在桃源红众创空间又成立了他的“步庸阁”民间艺术工作室，打算一面宣传和宣糖制作艺术，一面尝试结合绘画、书法等传统文化开班授课，并积极跟政府、学校等合作，以文化下乡和走进校园等多种形式宣传糖画，让更多年轻人了解和喜欢上糖画这门家乡传统艺术。据他自己介绍，工作室名“步庸阁”的“步庸”谐音“不庸”，寓意拒绝平庸、追求不凡。那一半镂窗一半祥云的LOGO，寓意步履青云、儒而不俗，雅而不庸。实际上也确实如此，李瑶的糖画作品从来都是“只做精品，拒绝平庸”。他的设想是若干年后把“步庸阁”这一品牌打造成家喻户晓的传统文化名牌，让桃源糖画成为家乡最闪亮的一张文化旅游名片，也让更多的人认识糖画、爱上糖画、爱上家乡。
“步庸阁”品牌LOGO  “步庸阁”工作室里李瑶指导学生画糖画 痴爱糖画，热爱家乡——这就是他心中不变的情缘。我们衷心祝愿他那甜美的梦想早日成真！ 本文来源：《吴江通》微信平台 本文作者：蒋华光 本文编辑：吴英 图片来源：将华光、馆藏及网络 |
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