 很多人不懂，这凉拌菜非常可口还下饭，拍一拍就上桌，吃着超过瘾！拍黄瓜是一道十分简单的菜，就是用黄瓜作为主原料制成的。这道菜清爽、清淡适合任何季节使用，然后再配上辛辣的调料、大蒜还有香菜。大概全程也就是需要10分钟，在每个家庭的餐桌上都会经常出现这道做法简单而且还爽口的凉拌菜。这个完美的凉菜，其实还有更多的好处。  在我们家里，因为都特别爱看养生的书籍，尤其是我痴迷于中医，我经常在家里做一些药膳给家人吃，平时在家的时候总是喜欢用黄瓜西红柿一类的蔬菜来做的面膜，因为我在中医书上看到黄瓜能美容。但是你知道它对健康还有的益处么？根据中医上说，黄瓜可以清洁排毒，有助于降低血压。而且黄瓜内部的元素会缓解身体中的热量。所以在春夏季节吃更多的黄瓜是对身体有益处的。  在国外，你可能会发现很多奇怪的莎拉罐头，还有可能有菠萝泡菜，或许还有卖黄瓜水的。但是中国人把黄瓜做到了一种境界，例如：“我们在国外参观公园或者是动物园的时候可能喜欢吃冰淇淋（或者是迪士尼公园里面的火鸡腿）”但在我们中国，你随时都能可以看到很多人啃着小黄瓜在“嘎吱嘎吱”的四处走，当你在长城上或者火车上休息的时候，这种现象更加随处可见。而且价格十分的公道，也有讨价还价的余地。只需要一块钱。  而这种黄瓜也是很多餐厅的开胃凉菜，除了它很脆、还又吃的时候可以发出“嘎达嘎达”的响声，它的益处赢得了诸多顾客的青睐。现在让我来跟大家一同分享这道拍黄瓜菜的做法吧！  拍黄瓜 食材: 两个长的黄瓜（无籽）、一茶匙盐、一茶匙糖、两茶匙芝麻油、三茶匙淡酱油、二分之一汤匙米醋、两至四瓣大蒜（切碎）、一至两茶匙辣椒油（可选）、两茶匙的烤芝麻（切碎）、少量香菜（切碎） ※一汤匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g 制作流程： 1、如果你想省略辣椒油，请在锅中加热一汤匙的油，之后再将它们淋在黄瓜上，这样看起来很是奇怪，但是在中国菜的烹饪上，煮熟的油和你未煮熟的油有着很大的区别，而且用在不同的菜肴上有着不同的效果。 2、将黄瓜洗净然后擦干，把盐、糖、芝麻油、淡酱油和米醋混合在一起制作调味酱，不断地搅拌均匀直至糖分完全的溶解。  3、把菜板上的黄瓜用菜刀的侧面轻轻的拍碎，然后拍碎后就成了几个大块的碎黄瓜，然后继续将它们拍碎再切成大小均匀的斜块。 4、在一个大碗里，将切好的黄瓜准备好调料、大蒜和辣椒油（或加热做熟的普通油）混合、然后将其搅拌均匀，上菜前撒上芝麻油或者香菜。 温馨提示： 拍黄瓜绝对是家常的一道菜肴所以基本是在餐桌上是非常常见的，然而每个人的口味不同从而有些人会喜欢咸口的，有些人会喜欢甜口的。当然类似于这种的凉拌菜还有很多，所以你要是喜欢的话，我会在以后的文章里同大家一同分享！ |
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