|
大家好，这里是杨哥美食，我是杨哥，如果很懒，还想吃饭，又不知道该怎么办，那，真的可以凉拌。洋葱最近可火了，今天就用洋葱和腐竹，给大家分享一个特别好吃的凉拌菜，一次做上一盆都不够吃，比吃肉还要过瘾。一起来看看具体的做法吧！
洋葱 食材： 洋葱50克 、水发腐竹200克、红椒15克、葱花少许、盐3克、鸡粉2克、生抽4克、芝麻油2克、辣椒油3克、食用油适量。
腐竹 洋葱拌腐竹的具体做法： 1、将洗净的洋葱，切成两半，用清水给它先泡一下，这样切的时候不会辣眼睛了，然后将洋葱切成丝。 2、将洗净的红椒切开，去籽，再给它切成细丝。 3、热锅加入适量油，油温烧至四成热时，放入洋葱、红椒后，搅匀，给它炸出香味。 4、将炸好的洋葱和红椒捞出备用。 5、锅底留油，倒入适量的清水烧开，加入适量的盐。 6、倒入备好的腐竹段，搅匀，煮1分钟至熟。 7、把煮好的腐竹捞出。 8、将腐竹倒入碗中，放入洋葱和红椒。 9、再放入少许葱花。 10、加入适量盐、鸡粉、生抽、芝麻油、辣椒油。 11、用筷子充分搅拌均匀入味。 12、把拌好的成品菜装入盘中即可食用。
洋葱拌腐竹 烹饪小技巧： 腐竹煮至刚熟为好，过熟或者不熟都会影响口感，不利于营养元素的消化吸收。 这样一道洋葱拌腐竹就做好了，特别清脆爽口，比吃大鱼大肉还过瘾，平时不用光吃荤的，经常吃点素菜非常有宜健康，喜欢的朋友，可以试着做一下。 腐竹含有较多谷氨酸，具有益智健脑的功效。腐竹中还含有磷脂，能降低血液中胆固醇的含量，糖尿病患者也可以经常吃。 |
|
|
