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来自： 求知识书馆 > 《◆卤菜卤汁》
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有肉味的Q弹卤蛋
有肉味的Q弹卤蛋㈠五香卤鸡蛋。5.鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋。鸡蛋6-7个、李锦记卤水汁207毫升、清水620毫升、老抽10毫升、香叶2片、大...
做卤肉时，只要加了这5种香料，不论卤什么样的肉，比饭店都好吃
做卤肉时，只要加了这5种香料，不论卤什么样的肉，比饭店都好吃。第2种香料是小茴香，这种香料闻起来有一股淡淡的香味，很多人都喜欢在...
做卤水时，把这4种大料放进去，不管卤什么肉都超级好吃，附配方
做卤水时，把这4种大料放进去，不管卤什么肉都超级好吃，附配方。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型...
卤水加什么才有肉香味？
卤水加什么才有肉香味？4、卤中倒入高汤12公斤水加入香料加入调料大火烧开，打去浮沫，转中火卤1个小时，既是有肉香味的卤水。卤水有肉...
UC头条：卤肉的颜色不好看, 可能不是卤水调色的错误, 这些因素才是关键
UC头条：卤肉的颜色不好看, 可能不是卤水调色的错误, 这些因素才是关键。而且牛肉卤好以后，不要马上拿出来，继续等牛肉泡在卤水里，浸...
32味卤料大全，今天涨知识了，你见过几种？
大料是百姓家最常用的调料，尤其在煮肉、炖肉时，大料可充分水解，释放香气，使肉更加香醇，同时大料也有更好的医用价值，今天小编整理...
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分享一个牛肉卤水小配方，特别适合卤牛腱子肉。牛肉卤水。八角100克 桂皮50克 花椒50克 香叶10克 砂仁25克 豆蔻25克 草蔻25克 肉蔻25克 ...
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做卤水时，放对4种大料，做任何卤肉都不是问题，香浓好吃！卤肉菜要想做的好吃，大家都知道卤水是非常重要的，那么卤水是很多大料做成的...
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