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说到鸡肉，相信大家都经常吃，但要说这鸡身上最好吃的部位，首当其冲的要属鸡腿肉！鸡腿肉的肉质细嫩，滋味鲜美，入口很滑，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。而且如果鸡腿肉去皮，那热量可是堪比鸡胸肉哦！重点是鸡腿比鸡胸肉好吃多了！不管是炒还是蒸都鲜嫩多汁，让你大快朵颐～所以想减肥的亲们不妨换换部位，不用再被干柴的鸡胸肉煎熬了～当然，心儿还是觉得鸡腿肉少了皮，瞬间都没有灵魂了！因此，即使怕胖心儿也照吃不误。 提起今天要说的美味，就不得不说一下东南亚美食。说到东南亚美食，心儿最先想到的就是咖喱。咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。 其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。 虽是一味调料，但是最简单的吃法就是咖喱拌饭，简单方便还好吃。说到这，想必你已经猜出了今天要做的美味，那就是咖喱鸡腿卷。将鸡腿削肉剔骨后，卷进蔬菜，用线捆住（可选择家里的棉线），放进锅里煎，放入咖喱炖煮即可。这样做出的鸡肉卷，充分吸收了咖喱的精华，超级入味，做法简单，让你足不出户就可以感受到东南亚的风情。而且很下饭，光心儿就一口气吃了两碗饭。 如果你想吃大鸡腿，这道咖喱鸡腿卷将会是你一个很好的选择，就连喜新厌旧的心儿都爱上了。一起来看看他的做法吧！ 食材 大鸡腿 2个 / 胡萝卜 1根 / 黄瓜 1根 / 盐 适量 / 五香粉 适量 / 咖喱 适量 / 推荐指数：★★★★★ 步骤 1.准备食材。首先准备两个大鸡腿，削肉剔骨，这手法一定要干净利落。  名门泽佳 最撩胃的东南亚风味鸡腿卷，是你绝对没吃过的美味！，2.再拿出早上刚买的胡萝卜和黄瓜，切成长条，和鸡腿肉等长就好，可以切细一点备用。  3.在摊开了的大片鸡腿肉上，撒些盐和五香粉，然后放上胡萝卜条和黄瓜条，卷卷卷，卷成一个圆柱形，然后用棉线把他五花大绑起来，再用一个精致的蝴蝶结收尾。  4.咖喱切成小块，肉卷下锅，煎至鸡腿出油，煎至鸡腿出油，散发出迷人的金黄色泽，就可以把咖喱扔到锅里去了，为整道菜注入灵魂。  5.咖喱炒出香味之后加水，煮沸后再炖个10分钟，就可以收汁了。出锅切片，弄个精致的摆盘，再淋上一勺浓浓的咖喱汁，搞定~  成品  |
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