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猪肝别再傻到只用清水洗，多加这样东西，猪肝炒出肉质细嫩没腥味。在我们日常生活当中吃到了一些肉类的事情还真的是特别的多，而且除了一些鲜肉之类的东西之外，我们还会吃上各种各样的一些肉杂，那么也就像是猪肝，他也是大家常吃到的一种食材了吧，而且做出来的菜肴也是相当的美味，对于猪肝的烹饪方法也是有特别的多，不但可以拿来炒着吃，而且还可以煮汤，所以还可以拿来卤着吃的，但是对于炒猪肝来说也是特别常见的一种烹饪的方法了，那么对于炒出来的猪肝也是总会出现肉质特别冷，而且腥味还是很重，其实也都是完全没有清洗干净所造成的，一般对于在清洗猪肝的时候大家也都是会直接拿来清水洗，其实对于在水里面如果加入了这样东西的话，清洗的猪肝也就会更加的干净而且还能够去腥，更重要一点也就是肉质会特别的细嫩。 
我们在日常洗猪肝的时候，首先要做的也就是挑选猪肝，还真的是特别重要的一个门道呀，如果对猪肝并没有特别新鲜的话，无论怎样烹饪也都是完全不会出现好吃的状况，所以我们还是要一定买来特别新鲜的猪肝，而且对于猪肝的挑选方法还真的是特别的多，首先也是要看猪肝的颜色，那么对于猪肝的颜色来说也就会呈现出了紫红色，而且还富有光泽，所以这样也就说明他是一个特别新鲜的猪肝。
接着要做的也就是要用手摸，如果对于弹性比较好的话，那么也就是新鲜的猪肝了，所以猪肝在挑选了之后也就开始清洗，首先我们还是要把猪肝装进盆里面之后再加入适量的水淹没猪肝，然后再加入一些食盐，倒入一点白醋，这样清洗的猪肝才会变得更加干净，而且也是完全没有任何腥味的。
接着我们也就要将白醋倒进装有猪肝的盆里面之后，再接着进行揉搓一会儿的功夫，而且这样对于猪肝里面的脏东西就会自动的清洗出来了，所以在填写完了之后，再把猪肝切成片，接着再放入姜盐，淀粉，胡椒粉，腌制10分钟的时间，等时间到了之后也就可以拿来炒，那么对于炒猪肝的时候还是要加入一些泡姜泡椒，这样才能够让味道更加好吃。
然后在锅里面倒入一些食用油之后，再放入姜蒜爆香，接着再把已经腌制好的猪肝放进锅里面爆炒，将猪肝炒到已经变色的时候再加入泡姜和泡椒，然后再加入适量的豆瓣酱，均匀的长好之后就可以出锅了，对于我们来说想要炒出特别好吃的猪肝清洗这一步还真的是相当重要的，而且也是要按照上面说的这些方法来清洗猪肝，这样才不会让猪肝腥味特别的大，而且是非常难吃。所以上面说的这些也就是猪肝，别再傻傻，用清水洗多加入这一样东西，炒出的猪肝肉质鲜嫩没腥味。
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