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攻略|尼泊尔旅行手册 - 美食篇

 南山梵境 2019-03-25

中国四川火锅、日本寿司、法国大餐、韩国烧烤、意大利披萨...世界各地的美食几乎都能找到,而且价格非常低廉、口味绝佳。在尼泊尔首都加德满都泰米尔Thamel、博卡拉各国餐馆到处林立。

特色美食

手抓饭

餐馆里的手抓饭要丰盛的多,不仅有蔬菜,还有肉的,可以选择鸡肉套餐,饭菜盛在一个餐盘里,吃的时候,把菜倒在米饭上,用右手搅拌抓匀,然后捏出一小团,将饭团放进嘴里即可。

春卷

尼泊尔的春卷相对于中国的有点差别,中国的一般是长长的,里面包的是蔬菜跟猪肉一类的荤菜,而尼泊尔的里面的馅是炒过的蔬菜跟面条。也是放在油锅里炸的,外表跟中国的也有差别。

巴德岗酸奶

这个在巴德岗被当地人称作Ju Ju Dhau的king of yogurt,装在陶瓷碗里的尼泊尔酸奶。这是巴德岗当地的特色食物,据说是用水牛奶制成的,香味浓郁,很浓郁的口感,完爆国内很多酸奶。

尼瓦风味

尼瓦风味(Newar)是将白米制成片状,放在用树叶缝起来的盘子里,沾辣咖哩调味的马铃薯及其它配菜吃,配菜有各式生腌肉、干豆等。

恰巴提薄饼

恰巴提薄饼是一种小面饼,味道有点辣。还有叫做Tapad的脆的薄饼,以及叫做Bhatura、Puri的另外几种薄饼 ;另外还有印度的烤馕Nann,里面放了一些蒜蓉。

咖喱小包子

尼泊尔的咖喱小包子,犹如中国的小笼包。加德满都的咖喱小包子也是日常非常受欢迎的美食,基本所有餐厅都有,味道也各有不同。

饺子MOMO

类似国内的饺子,略有不同。momo的造型各异,制作方式也有不同,有蒸、炸、煮等、口味各异。比较符合中国人胃口。

咖喱饺

咖喱饺(Samosa)是尼泊尔特别大众的小吃,常被当做下午茶点心,它的外形呈三角锥状,做法是将切丁的土豆、洋葱连同香料一起炒熟,最后包入饼皮油炸而成。咖喱饺大多为蔬菜口味,但也有羊肉、鸡肉等荤食口味。 尼泊尔各处都能吃到,小店摊头都有,如果对卫生和口味有特别要求,推荐去加德满都的'库玛丽餐馆',这是家地道的尼泊尔餐厅。

提示
如果您想把尼泊尔的小吃品尝一遍,那么最好的办法就是买票去观赏尼泊尔歌舞晚会,那里面除了看尼泊尔民族歌舞,就是面对着不断由伺者端上来的各种小吃,每样都尝尝,也可以喝酒。

尼泊尔的啤酒除了那些大家都知道的进口品牌以外,还有一种本地啤酒,口味很好,麦芽香味很浓,想必与喜马拉雅山的水质有关吧。另外,尼泊尔的首都加德满可以算是吃美食的理想之地,因为在这里可以品尝到世界各地的美食,意大利、印度、中国、日本、法国等各国的美食这里都有的吃。

人气餐厅

梦想花园

尼泊尔皇室的御用花园,不过对游客是开放的,里面有精致的下午茶,还有美丽的荷花池。对于无法适应加德满都吵杂的旅行者,这是一处偷得浮生半日闲的好地方。

柠檬树餐厅

位于湖滨区中心地段,很醒目。二楼阳台靠街的座位很有情调。餐厅的芝士朗姆牛排和咖喱鸡肉很受欢迎,整体价位在同地段同类餐厅中属中等,服务质量和环境都不错,尤其是二楼靠窗的位置,即使点一杯咖啡坐在那里发呆,看街上人来人往都是一种享受。

兰花餐厅

博卡拉湖滨区中心比较受中国旅行者欢迎的一家中式餐厅,菜系以川菜为主。很多中国旅行者选择这里是因为对中国菜强烈的想念,这里也经常有外国旅行者光临。店内菜式选择很多,味道自然没有国内大餐厅饭馆的好。

Perky Beans

位于湖边街道中心,店面非常小的一家咖啡店。店里有几张小桌子,经常被占满,有可能没地方坐~可以到小店楼上远眺,风景不错。

冰与火餐厅

很火的一家餐厅,LP上推荐的正宗意大利披萨店,很多外国人和中国人。消费较高,这家餐厅要收服务费和税,加起来是消费价格的23%左右。

特色小吃推荐

桔雷比(ielebi)和莱杜(laddu)

这两道甜食是尼泊尔人最爱吃的食物,有些类似于糖浆,种类较多、口味各异。

奶茶

尼泊尔人习惯喝下午茶,下午茶采用特产红茶、牛羊奶为原料熬制而成,口味顺滑、爽口,品尝起来非常棒。

烤饼

尼泊尔烤饼也是一道很不错的小吃,加添不同的辅料后烤制而成,口味有水果的、薄荷的、鸡肉的等等。

注意事项

必备物品

  • 旅行证件,记得带上身份证、尼泊尔签证等必备的旅行证件,以免给出行带来延误风险;

  • 药品方面,记得带上肠胃方面的药品以及感冒药,这样万一自己在尼泊尔美食旅游期间发生疾病事故可以应应急;

  • 着装方面,尼泊尔属于典型的季风气候,这里每年的干季为10月 - 次年4月,气温在5 - 25℃之间,早晚清凉,要穿薄毛衣或外套,但日间温度会回升至25度左右。而雨季是在每年5月-9月,气温在12 - 30℃之间,4 - 6月的天气闷热,傍晚常有阵雨,6 - 9是雨季,故在这段期间前往尼泊尔,应携带透气良好兼防水的风衣。无论是否登山健行,登山鞋也应准备一双。

    饮食卫生须知
    尼泊尔有些地方的卫生条件不是很理想,因此要减少在路边小摊上吃东西,旅游区的餐厅对于卫生较为重视,也可选择规模较大的餐厅用餐。以免发生腹泻之类的医疗风险。另外,饮用水最好选择矿泉水,而且要注意瓶盖密封是否完整,以确保安全和卫生。

    饮食习惯须知
    尼泊尔人吃饭的传统是直接用手抓取,而不用刀叉等餐具。一般来说,旅游区的餐厅都会供应餐具,但如果遇到不供应餐具的当地餐厅,或者某些食物如面饼等得以手抓取时,必须使用右手。因为尼泊尔人习惯左手是如厕时使用,代表不洁,因此饮食时切忌使用左手。

    安全须知
    尼泊尔美食旅游期间要注意人身和财产的安全,在观景时要做到看景不走路,走路不看景。夜间外出最好结伴而行。另外,尼泊尔美食旅游期间要保管好个人随身携带的物品,以免发生盗窃或遗失风险。

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