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如果有这样一份菜谱 让你做饭零厨余，春分纯滋补 而且还多吃不长胖 您愿意学一下吗 黄酒栗子烧鸡 食材：熟板栗 清远鸡 胡萝卜 洋葱 香菜 盐 黄酒 油 做法： 1、熟板栗用油煎炒一下，去除栗子皮，备用； 2、锅内倒油，把洋葱块煸炒出香味后，放入切块的清远鸡； 3、加入盐调味，放入剥好的板栗，翻炒均匀后，放入铸铁锅中； 4、锅中倒入淹过鸡肉的黄酒，再加少许盐调味，炖煮20分钟； 5、加入胡萝卜块，小火继续炖煮15分钟，盛出撒上香菜，即可食用。  咖喱虾 食材：大虾 草菇 美人椒 小番茄 小葱 香菜 洋葱 姜 姜黄粉 椰奶 罗勒叶 盐 蚝油 油 做法： 1、大虾取虾仁，剩余虾壳和虾头放入油锅炸制酥脆，捣碎成虾壳碎； 2、锅内留底油，虾仁煸炒至变色，盛出备用； 3、美人椒、小番茄、小葱、香菜、洋葱、姜、姜黄粉和椰奶，放入料理机中打碎，制成鲜咖喱； 4、将鲜咖喱放入锅中，加入改刀好的小番茄和草菇，小火炖煮3-5分钟； 5、用盐和蚝油调味，放入虾仁、美人椒圈和虾壳碎，盛出用罗勒叶装饰，即可食用。  生啫冬笋鸡腿肉 食材：鸡腿肉 冬笋 香菇 红彩椒 黄彩椒 香菜 小米辣 葱 姜 蒜 柠檬 盐 白糖 蚝油 料酒 生抽 酱油 油 做法： 1、鸡腿肉切块用水浸泡2小时，捞出用纸吸干水分，用盐腌制，备用； 2、香菇表面改十字花刀，葱和姜切片，大蒜整瓣拍碎，小米辣切碎，备用； 3、调制料汁，白糖、蚝油、料酒、生抽、酱油和柠檬汁，搅拌均匀； 4、冬笋改刀，用盐水浸泡2小时，冲洗干净，备用； 5、砂锅内倒油，放入鸡腿肉，煎制断生后，放入葱、姜、蒜和小米辣； 6、翻炒出香味，加入冬笋和香菇，倒入料汁，盖上锅盖，闷煮10分钟； 7、撒上红彩椒丝、黄彩椒丝和香菜末，即可食用。  杏鲍菇啫银鳕鱼 食材：银鳕鱼 杏鲍菇 红彩椒 香葱 干葱 蒜 姜 柠檬 淀粉 豆豉 盐 白糖 胡椒粉 料酒 香油 蚝油 酱油 油 做法： 1、杏鲍菇切丁，用盐抓匀，备用； 2、银鳕鱼切丁，用柠檬汁抓匀腌制，备用； 3、干葱切成四小块、蒜切小片、姜切丁，备用； 4、调制料汁，白糖、胡椒粉、料酒、香油、蚝油和酱油，搅拌均匀； 5、杏鲍菇沾上淀粉，下入5成热的油锅中，炸制片刻，捞出备用； 6、银鳕鱼沾上淀粉，下入5成热的油锅中，大火炸至定型，捞出备用； 7、砂锅内倒油，煸炒干葱、蒜和姜至变色，加入豆豉，煸炒出香味； 8、放入银鳕鱼和杏鲍菇，淋上料汁，盖上锅盖，大火焖1分钟； 9、放入红彩椒丝和香葱段，淋上料酒，翻炒均匀，撒上香菜，即可食用。  花花蛋炒饭 食材：虾仁 火腿 鸡蛋 菜花 胡萝卜 青豆 玉米 牛奶 盐 胡椒粉 油 做法： 1、菜花取根茎上方2-3毫米的部分，切碎备用； 2、虾仁改刀，胡萝卜切丁，鸡蛋用油小火炒碎，备用； 3、锅内倒油，依次加入虾仁、胡萝卜、青豆和玉米，翻炒均匀； 4、加入切好的菜花碎，用盐和胡椒粉调味； 5、翻炒成熟后，加入炒好的鸡蛋碎和火腿丁，炒匀盛入盘中； 6、3个鸡蛋、2勺牛奶和少许盐搅拌均匀，备用； 7、锅内倒入少许油，小火状态倒入蛋液，煎制半凝固状态后，将蛋饼在锅内对折； 8、将锅斜45度，让蛋饼封口处凝固，将做好的蛋包铺在炒饭上，即可食用。  番茄肉酱意面 食材：牛肉末 香蕉西葫芦 蓝莓 青柠檬 小番茄 洋葱 芹菜 口蘑 蒜 番茄酱 盐 胡椒粉 黑胡椒 白兰地 橄榄油 做法： 1、香蕉西葫芦用搓板搓成丝（不搓西葫芦内白色部分），将西葫芦丝放入冰水中浸泡，备用； 2、锅内倒入橄榄油，先放入洋葱末，小火煸炒出汁水后，再放入芹菜末； 3、接着放入口蘑末、蒜末、小番茄碎和牛肉末，翻炒至牛肉变色； 4、加入大良番茄酱，倒入开水，淋入少许白兰地； 5、熬煮粘稠，加入盐、胡椒粉和黑胡椒调味，制成番茄肉酱； 6、浸泡好的西葫芦丝捞出，隔着滤网焯水，沥干水分后盛入碗中； 7、将炒好的番茄肉酱淋在西葫芦丝上，撒上蓝莓和青柠檬碎，即可食用。  豆乳杂蔬锅 食材： 鸡腿肉 莲藕 玉米 胡萝卜 白菜 莴笋 小葱花杏鲍菇 口蘑 香菇 金针菇 海带结 魔芋结 豆腐 豆浆 鸡汁 油 做法： 1、鸡腿肉去骨切块，加入鸡汁搅匀，腌制； 2、莲藕、玉米、胡萝卜、白菜、莴笋等改刀，放入砂锅中，备用； 3、锅内放油，下鸡肉煎至金黄，盛出后码在砂锅中； 4、另起锅，倒油，放入小葱花、清水、鸡汁煮开，调成高汤； 5、将高汤倒入锅中，在倒入500克原味豆浆，大火煮开即可。  飘香豆豉酱 食材：鸡腿肉 杏鲍菇 芋头 土豆 豆腐 胡萝卜 青豆 蒜 干葱 陈皮 豆豉 蚝油 白糖 核桃 菌 酱油 油 做法： 1、将杏鲍菇、芋头、豆腐、土豆、胡萝卜切成大小一致的方块。下油锅炸至金黄后，焯水备用； 2、锅内放油，下鸡肉、蒜蓉、干葱煸炒至变色，再放陈皮、豆豉、蚝油、白糖、核桃碎翻炒均匀，炒成豆豉鸡酱； 3、锅内倒入油，放蒜蓉、干葱和豆豉鸡酱炒香，倒入焯好水的食材，倒入酱油、青豆翻炒均匀，即可盛出。  金钱牛肉 食材：牛腱子肉 草豆蔻 白豆蔻 花椒 大料 高良姜 盐 做法： 1、 牛肉改刀后下锅，加水； 2、 放草豆蔻一个、白豆蔻三个、花椒、大料、高良姜一块、12克盐，水开后把火关小，炖4个小时； 3、 关火，再闷1个小时，盛出改刀，即可。  平步青云 食材：黄花菜 念珠菌 鸡蛋 盐 做法： 1、 锅内放水，黄花菜、念珠菌小火煮10分钟； 2、 把鸡蛋打成花淋进去，再加盐，即可。  清心百合炒芦笋 食材：芦笋 百合 葱 姜 蒜 盐 油 做法： 1、 热锅凉油，下葱丝、姜片、蒜片煸香后捞出； 2、 再开火，油热后下芦笋、百合、盐翻炒均匀，即可盛出。  紫菜糯米鸡 食材：鸡腿肉 枸杞 菊花 糯米 芦笋 白糖 盐 原味鲜 香油 酱油 紫菜 干淀粉 油 做法： 1、 菊花加枸杞，每样各两到三两，煮水，5分钟左右倒入糯米中，蒸成糯米饭； 2、 鸡腿肉去骨，切成小丁状，芦笋焯水，过凉备用； 3、 将蒸好的糯米饭加入鸡腿肉、盐、白糖、原味鲜、香油、酱油一起搅拌均匀，平铺在紫菜上； 4、 加上芦笋、用紫菜卷起来，表面撒上干淀粉； 5、 放入电饼铛或者煎铛中，煎透即可。 |
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