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春天作为四季之首，新旧交替的同时，也会带来一系列的代谢问题，如果不注意养生的话，万物复苏的春季很可能就会成为各种病症的高发季节，那么，春季该如何养生呢？我们不如从食物下手，今天，我就教大家几个简单易学的春季养生菜。 1胡椒菠菜汤  首先准备的材料有：菠菜，鸡蛋，大蒜，生姜。准备的调味料有食盐，鸡精，白胡椒面。首先我们将菠菜洗干净，如果菠菜叶太大的话，我们可以从中间切上一刀。然后锅内烧水，加入食盐鸡精等进行调味，再空碗中打入一个鸡蛋，打散后沿着锅一圈圈的倒入锅中，然后不断的用筷子搅拌。接着放入菠菜，大约煮一分钟作用就好了，然后关火，下入白胡椒面，用汤勺搅拌几下，即可盛碗出锅了。  这道菜食材清淡，但是口味丰富，非常适合在大鱼大肉之后换口味的时候吃，菠菜本身具有很高的营养价值，但是不宜过度的烧煮，这样会使得它里面的各种维生素或者是营养机制遭到破坏，所以不论是凉拌合适煮汤，都只要几分钟就可以吃了。 2炒豆芽  需要的食材有绿豆芽，大葱，干辣椒面，青辣椒，需要的调味料有花椒，醋，食盐，糖。先将豆芽洗干净晾干水分，然后将葱切成细丝，将青辣椒也切成椒丝。锅内放油，加入花椒爆香，香味炒出后将花椒用漏勺捞出，然后倒入干辣椒面进行轻微的炒制，接着倒入葱丝，豆芽，青椒椒丝，大火翻炒。大约5分钟之后，转入小火，放入各种准备好的调味料，最后出锅盛盘，就能开吃了。  这道菜的食材虽然很单一，但是豆芽的口感酸辣脆爽，非常的开胃，也非常的下饭。豆芽本身的水性特很大，正好中和了春季所带来的干燥，绝对是属于春天的养生佳品。如果喜欢吃豆的话，也可以选择黄豆芽。二者都具有很高的养生价值。 3冰糖雪梨  咸食吃腻了，我们来一道甜食。首先准备的食材有梨一个，枸杞若干，冰糖几块，一些银耳。首先将梨洗干净削皮，然后中间挖出一块，做成一个梨碗。接着将银耳泡上，放一边等到备用。然后将枸杞洗干净，和冰糖以及泡好的银耳一同放入梨碗中，紧接着把梨碗的改该上，放在一个容量较大的碗里，上锅蒸上一个小时左右，就可以出锅开吃了。  这道甜食非常的好吃，外面的梨经过蒸制之后吃起来软糯香甜，里面的枸杞和银耳吃起来爽脆又口感独特，口感丰富的同时又能够清热解毒，而且还具有美容和安眠的作用，实在是非常完美的一道养生甜品啊，在这里要提醒大家一句，因为梨在蒸制的过程中会自动出水，所以不用在梨碗中额外的加水，这样会使得水满出来，使得冰糖的大量甜分流失，非常的可惜哦。 |
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