现捞卤菜用的什么香精？

现捞卤菜，人气旺，生意火，远远能闻到一股特殊的闷香。这时就有些人，钱迷心窍，打起了歪主意，乱七八糟加些不利人们添加剂，香精，香膏。整些不正宗的“现捞卤菜”，祸国殃民，真讨人骂。
现捞卤菜的特殊香味来自于哪里？ 自己正在经营现捞卤菜，可以实话告诉大家，这支配方是经过前人N次研究，实践，多次总结，研发出来的，在大庭之下，堂而皇之公布出来，换作任何人，你愿意那样做吗？既使公布出来的配方，能可信吗？所以，鉴于此，大的配方不予公布。但也可以分享一点消息的。现捞卤菜的特殊香味，来自于当归，对香料有研究的朋友肯定知道，当归不止一种，而且在药理和着香上也应有讲究的。仅此，点到为止。

卤菜行业也应行动起来，为维护百姓的健康，对滥用乱用香精，添加剂的Say:NO！

传承多年的美食文化中，我们的古人，前前辈，肯定没说过使用香精，香膏，各种快速提味的添加剂来卤菜，制作美食吧。我就听到无数个人，不去埋头深研香料，技术，反而想走所谓的捷径，乱用滥用各种香精，香膏，色素 坑民害己，实属不该！