 看见“这菜”再贵也要买，运气好才能遇到，简单炖一炖超好吃！说到这道菜，很多人都在饭店吃过，但自己在家里做得比较少，因为在菜市场很难碰到这道食材卖，所以就不常做这道菜，但这道菜的口感是非常好吃的，吃法也比较多，可以炒、炖、卤等，这道食材就是猪肚，猪肚含有钙、铁和多种维生素，不但营养价值高，还非常的好吃，无论怎么做都好吃，但在烹饪猪肚的时候，一定要清洗干净，一起来看看吧！  清洗猪肚其实也很简单，别光用清水洗了，往里面加两样，这样能把猪肚清洗得更加干净，首先把猪肚放在盆里，用清水清洗几遍后，然后往盆里放入面粉和盐，然后再不停的揉搓一会，面粉能把猪肚上面的脏东西粘下来。  然后再用清水清洗干净，清洗好后，就可以烹饪了，首先可以把猪肚放在锅里焯一下水，焯水的时候放入姜片、葱段、料酒等调料，这样能把猪肚上面的腥味去掉，猪肚焯好水后，从锅里捞出来。  然后再把猪肚切成条，切好后就可以烹饪了，猪肚炖汤是一道非常好吃的菜肴，做法也简单，把猪肚装进砂锅里，然后加入姜片、葱段、红枣等配料，然后加入水就开始炖，炖好后就可以出锅了。  猪肚还可以炒，把猪肚切成条后，锅里放油，放入姜蒜爆香，然后放入猪肚及配菜，炒均匀后加入蒜苗、盐就可以出锅了，也是一道非常好吃的菜肴，猪肚的价格也要比猪肉要贵一些，所以遇见了一定不能错过，好吃又营养。 |
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