香而不腻的家常菜,多加一步,香辣解馋有营养,炒一大盘不够吃。 焦熘牛肉肠口感酸甜美味,牛肉肠选用了科尔沁黑椒味的牛肉肠,牛肉肠味道纯正,无淀粉添加,可以说是很优质的,口味稍微有一点点辣,但不是很重,采用焦熘的方式让这道菜适合大多数的口味,家人非常喜欢呢! 【焦熘牛肉肠】 食材:黑椒味牛肉肠一袋、青椒、胡萝卜,葱、姜和大蒜 做法: 将牛肉肠斜切成稍微厚一些的片状; 小盆中放入面粉和少量淀粉; 加入凉开水调成稀一些的糊状;将牛肉肠放入面糊中; 调料汁:将白糖、白醋、生抽放入小碗中搅匀,让白糖化开; 不粘锅中放入少量调和油,油热后将牛肉肠放入锅中; 煎至一面呈现焦黄色时翻面煎另一面,同样煎至焦黄色; 另起油锅,放入少量调和油,油热后将葱、姜和大蒜放入锅中爆香;将调好的料汁倒入锅中;将料汁熬浓稠一些; 放入青椒和胡萝卜; 翻炒几下后放入牛肉肠; 颠起炒勺,让料汁和牛肉肠混合均匀即可;将熘好的牛肉肠盛入盘中,很美味呢! |
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