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准备原料： 莲子、白果、百合、核桃仁、红枣、青梅、山楂粒、橘子瓣各20克，冰糖、白糖、白醋、桂花汁、精盐各适量。 做法： 1莲子去芯，掰成两半：白果、青梅、山楂粒、核桃仁去衣切成丁：红枣去核：将莲子、百合、白果、红枣分别放小碗内，上屉蒸熟。 2锅中放清水烧开，加入白糖、冰糖溶化，再加入主料，煮开后加入白醋、桂花汁及精盐，煮开出锅即可。 八珍醒酒汤以八种食物为原料而得名 1 汤中莲子补脾养心 2 白果定喘 3 百合清心安神 4 桔子开胃理气，降逆止渴 5 核桃仁补肾润肠 6 红枣益气补虚 7 青梅生津止渴，和胃止呕 8 山楂健胃消食 9 冰糖润肺生津 10 白醋健胃消食 11 诸物合用，色泽鲜艳，甜酸适口，甜而不腻 12 有解酒功效，可作酒后醒酒饮用。 |
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