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hello大家好，今天给大家分享一个做鸡蛋的好方法。首先准备鸡蛋和豆腐，把豆腐切成薄片，再切成条，最后切成小丁，切完之后装盘备用。  把鸡蛋打在碗里边搅匀，加入一勺盐，快速搅匀。另外准备一个碗放一勺玉米淀粉，加入少量的清水搅拌均匀，把淀粉倒入鸡蛋中，搅拌均匀备用。把鸡蛋倒入盛豆腐的容器当中，用筷子稍微搅拌一下。  在盘子底部刷上一层油，用筷子把豆腐铺匀，放入锅中蒸十分钟。趁着这个阶段的时间，我们切一点配菜，青红椒，把青红椒切成丁，大蒜切成末，切完之后装盘备用。蒸好的鸡蛋，用刀切成小块儿。  热锅倒油，下入蒜末，炒出香味，加上青红椒，翻炒均匀，加入两勺黄豆酱、生抽、蚝油，炒匀后下入豆腐，加入适量的清水，煮2~3分钟入味，煮好之后，加入勾好的芡，大火收汁，汤汁变粘稠，以后就可以出锅了，出锅后撒上点葱花。  这个做豆腐鸡蛋的方法您学会了吗？如果您觉得好的话，可以分享给您的朋友，欢迎在评论区留言，祝您生活愉快。 |
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