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大家好，我是小柳，很高兴又跟大家见面了。很多人都爱吃冬瓜，今天就给大家分享一个蚝油冬瓜的做法。首先把买来的一小块冬瓜先把它的外皮削掉。然后用清水冲洗干净后放到案板上改一下刀，切成大小均匀的块，大概两厘米左右即可，切好的冬瓜块放到碗中备用。  几瓣大蒜拍一下切成末。小葱两根，切成葱花备用，热锅放油油热以后放入葱白和蒜粒炒香。  炒出香味以后再把适量的肉末倒进去翻炒均匀，开小火把肉末炒至变色。  然后再把冬瓜倒进去，稍微翻炒一下。翻炒均匀以后加入一勺的蚝油，加入少量的清水，用大火翻炒均匀。然后再倒入适量的清水，这次水可以多一点。冬瓜汤也特别的鲜，再加入适量的食盐调味。  然后盖上盖子，开大火煮，大概5分钟后打开盖子，撒上葱花，出锅即可。  这样做出来的冬瓜特别的开胃下饭，鲜香味美。好了，我们下期再见。 |
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