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白汤爊灶面，吃下去，吃下去...
爊灶
白汤熬制法。全部要炖到入口即化。鸡，鸭，猪肉，火腿都要，素鸡素肠鲜味也要，还要有脆脆的素菜，点缀（dressing,打扮)一下。除香蕈，香料外，素鸡素肠，蔬菜蘑菇青菜心之类，不能入爊灶白汤锅内，需要另外小锅炖到酥软。
选择素鲜味的时候，要注意豆鲜味和面筋鲜味，都要的。
其实百叶包肉末，面筋塞肉末都是很入味的双挡味道。不会与爊灶白汤差多少，但是烹饪方法细致，香料调味都是不同的。尤其是，可能爊灶是像现代分子烹调，低温煲汤方式的，白汤会清爽透明，香气息迷人食欲，致臻至善的古法烹调品味了。注1：人穷，穷汤喝喝。据说官府，快捕，高工资，不一定上眼，来抢一把。
意大利面，花色面，通心面，....可以哦。
荞麦面，拉面面，手工擀面，...可以哦。
伊府面，油炸面，熟泡面，...可以哦。
其实，味精也蛮好的，就是香味好，汤汁质量好。这么好汤熬制，不知哪里会觉得奢侈，...不知道哇。
面，汤，都有了，然后就是面放熟，看什么面，不要搞混了。什么面怎么做，师傅就不说了。师傅的秘密就是，伊府面其实就是现在的熟泡面，汤下去就中了。躺下中，躺下中，...无语。
注重材料质量，徒弟再赖就不带了。
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