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对于痛风疾病，医生会建议患者注意饮食，少吃高嘌呤食物，但是大多数痛风患者，真正能够做到忌口的也就在80%左右。很多痛风患者在日常生活中，有些爱吃的食物实在是难以舍弃，又或者和朋友聚会的时候，难免会沾一点忌口的食物。“病从口入”这句话一点都没有错，有些毛病是要为自己的贪吃买单的，对于痛风这种疾病来讲，长期摄取高嘌呤的食物，会加速尿酸盐的沉积，加重痛风的发作，所以人们觉得自从得了痛风，就像是从皇帝一下子变成了乞丐一样。  我们都知道大多数的肉类产品都是高嘌呤食物，一年四季不吃肉怎么能行，人的身体也吃不消啊。还有就是蔬菜瓜果类，不吃的话身体缺少膳食纤维、维生素。但是往往这些却是高嘌呤的食物，也是痛风患者需要忌口的食品。痛风，不一定非要忌口，你可以这样试一试！真的不是在说笑，今天的确是给大家支招来了，对于长期营养不均衡，也会导致身体出现问题。所以，痛风患者朋友可以看过来，仔细阅读以下几点，自己在家里试着做一下！  今天我们来改善烹调的方式，也就是说吃肉类产品的时候，最好用水先去煮沸，尽量多煮一会，这时候水的表层就会有一层厚厚的白膜，有的会是很厚的一层。把这一层白膜处理干净，接着煮费，直到白膜出现最少，捞出来再进行炒或者炖。在这里温馨提示一下，如果发现煮沸时白膜过多，尽量下次买肉的时候换一家试试，白膜越厚越多嘌呤含量越高。
对于一些草酸含量高的蔬菜，吃之前也尽量用沸水焯一下。过多草酸让蔬菜口感发涩，也会影响钙的吸收，还可能增加肾结石的风险，而沸水焯一下可以去除大部分草酸，所以富含草酸的蔬菜更适合熟吃，如菠菜、苋菜、韭菜、竹笋、苦瓜、苦瓜等。焯好之后，再进行加工，这样吃着比较放心。  还有一部分是硝酸盐含量高的蔬菜。过多摄入亚硝酸盐会增加癌症风险，所以要吃亚硝酸盐含量低的新鲜蔬菜，我们买回来的蔬菜不一定立马吃，有的时候隔一天两天吃，而且咱们买回来之前也不清楚它们已经储存了多久，因此也就谈不上多新鲜，其中本身硝酸盐含量高的蔬菜亚硝酸盐含量增加更多，好在沸水焯一下可以去除部分亚硝酸盐。所以硝酸盐含量高的蔬菜最好熟吃，这些菜包括绿叶菜如油菜、油麦菜、茼蒿、空心菜，花菜如菜花、西兰花等。  痛风如果得上了，饮食一定是要多加注意。其实，饮食方面我们不要偷懒，更不要嫌弃麻烦，毕竟身体是我们自己的，好好爱惜自己的身体才最重要。 |
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