 周末家人团聚，妈妈做了7个菜， 大伙吃了个精光，家的味道！兄弟姐妹几个都在上海，平时各住各家，爸妈帮着我们带孩子，周末时会选择聚个餐，一起吃个饭，周末在我家里吃饭，妈妈亲自下厨烧了几个菜，大火都吃嗨了，妈妈烧的菜最美味，家的味道。 【韭黄炒鸡蛋】 简单的家常菜，把韭黄洗干净切长段，热锅放油，先倒入鸡蛋液煎至金黄出锅，倒入韭黄翻炒十几秒，放食盐炒匀，倒入鸡蛋炒匀出锅， 简简单单的， 好吃还能起到清理肠道的作用，韭黄也叫“洗肠草”能够清理肠道里的垃圾。  【青椒炒猪心】 猪心这种内脏类的食材，很多人想吃可能不太会做，或者说感觉有点害怕，吃猪心补心的， 是一种很好食材，把猪心焯个水，切片，先下锅翻炒至熟 ，再下青椒，食盐一起翻炒至断生就可以了。下饭菜。  【红烧肉】 红烧肉，以前妈妈在老家时不会做这个红烧肉的， 出来给我们带孩子，在外面生活了好几年知道我们爱吃，也学会了红烧肉的做法。把五花肉切成大块，先上锅煎至两面上色，加生姜，大蒜料匀，倒入半锅的水，加生抽 ，老抽， 冰糖，大料一起煮开，再改小火煮两小时。肥而不腻的，好吃。  【青椒炒虾】 其实我们是比较喜欢吃基围虾的，这个季节，基围虾很难买到，妈妈买了 海白虾来烧给我们吃，个小一些，一口一个，起锅放油，先放生姜，大蒜煸香，再倒入海白虾翻炒至上色出锅，再炒青椒，然后倒入虾一起翻炒均匀出锅。  【春笋炒肉】 眼下正是吃春笋的好时节，春笋炒肉也是一道常吃的家常菜， 把猪肉洗干净切片，再把春笋切片，先上锅焯水捞出，起锅下油先炒猪肉，再倒入春笋，小米椒一起翻炒。放点小米椒，带点辣味，特有味。  【炒青菜】 炒了一个上海青小青菜，青菜上桌，往往是最受欢迎的，每次不管做几道菜，青椒都是最先吃完的。青菜做法也是最简单的了，先放油，大蒜，再放青菜，一定是大火快速的翻炒，再加食盐炒匀就可以出锅了。  【玉米排骨汤】 玉米排骨汤算是我们家经常喝的一道汤了，妈妈经常做来吃，孩子们都喜欢吃。煲了一锅玉米排骨汤，一人喝了两大碗。真美味。都吃撑了。  一日三餐，自己下厨，吃得健康，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味。喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发，不知道吃什么的时候，欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！ |
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