土豆，日常生活中比较常见的食物，马铃薯、洋芋，各个地方的叫法不一样，平凡的小身体有着大大的能量场。土豆营养丰富，维生素C含量是苹果的4倍，含有丰富的钾元素，又可以平衡人体内的酸碱值，具有健胃消食，解毒消炎，延缓衰老等作用。女儿喜欢吃土豆，各种红烧、煎炸、烧炖等，土豆烧鸡、土豆排骨、土豆丝、土豆片等等，今天为她做的是土豆的另类做法——孜然土豆，煎炸出来的土豆有一种独特的口感，有烧烤的味道，女儿很喜欢，当妈的自然也高兴。爱吃土豆的童鞋，学起来吧！不会让你失望哟！ 【材料】：土豆 500克、白醋 2勺、孜然粉2茶匙、椒盐粉1茶匙、辣椒粉适量 【做法】：1、土豆去皮后切成滚刀块，让食材更好入味； 2、然后放入加入些白醋的水中泡上一会儿，捞起土豆沥干水； 3、锅中放入多些油，下入土豆块进去中小火炸； 4、中小火慢慢炸，直至土豆块变小，表面微黄； 5、转大火，炸到土豆变硬变金黄后捞起沥干油 ，放吸油纸上； 6、将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒，放入辣椒面、孜然粉和椒盐粉，这样炒出来味道更香； 7、小火翻炒均匀后即可出锅； 装盘上菜，分分钟光盘！简单好做，大家试试吧。 【小提示】： 1、调料部分可以根据个人口味调整哦； 2、土豆一定要中小火慢炸，先变得透明，直至其熟透后；再转为大火炸； |
