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西红柿在我们的生活当中非常的常见，以至于现在一年四季都能吃到，很多人都喜欢它，就算是配菜也都会习惯性的加一个进去，但是吃西红柿也是有讲究的，尤其是这样的西红柿！
未成熟的西红柿 未成熟的西红柿中含有的龙葵碱，多吃会中毒。严重者还有生命危险。但自然成熟的西红柿基本没有这种毒素，所以未成熟的，特别是青绿色的西红柿，一定不要去品尝，尤其是生食。
催熟西红柿 很多商贩为了都是加了催熟剂的，长期食用对人体有害。
那么日常生活当中我们如何挑选西红柿呢？ 1，看颜色。颜色越红越好，这里意思是自然成熟的西红柿，不包含人工催红的西红柿。 2，看果形。不要买畸形的西红柿，这样的多是过量使用催熟剂造成的。 3，口感，催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。
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