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很多人都喜欢吃排骨，尤其是糖醋排骨，它可是陪伴了我们的整个童年，也是家长最常做的美食了。每次上学的时候，想的最多就是母亲做的糖醋排骨了，它虽然没有饭店大厨做的好吃，但是它却有家的味道，让小编总是回味无穷。  现在因为工作的关系，只有逢年过节的时候，才会能回家，才能吃到母亲做的糖醋排骨了。每次打电话回家，都能听到母亲的问小编什么时候才能回家，小编总是说，很快就会回家了。母亲也知道自己的孩子工作很忙，一般都不会打扰。 对于在外地工作的孩子来说，他们也养成了报喜不报忧的习惯，要是遇到开心的事，就会和家长说一说，家长也就很开心，为自己孩子有出息了而感到骄傲。而如果要是遇到困难了，就会自己抗，不会和家人说，让他们为自己担忧。 为了自己的理想，家人一向是全力支持了，不过，在不忙的时候，也要回家看看父母，每当你长大了一点，父母的头发上就多了一丝白发。小编今天就给大家分享一道糖醋排骨的做法，学会之后做给自己的父母吃，他们也会为你骄傲的。 糖醋排骨： 食材准备：猪大排一大块，鸡蛋1个，面粉适量，食盐适量，葱适量，姜适量，老抽适量，淀粉适量，白糖适量，植物油适量，黄酒适量。 做法： 第一步：现将猪大排清洗干净，然后再剁成小块，放入适量的盐、黄酒，再打入一个鸡蛋，放入姜片、葱段，戴上手套，搅拌均匀；  第二步：搅匀之后，再放入少许的生粉和面粉腌制5分钟左右，然后锅中倒入适量的油，烧至六七成熟之后，再放入排骨，排骨要分两次油炸，一次油炸不透，等到炸制金黄的之后就可以捞出来沥干油了；  第三步：锅中留一点油，然后再放入适量的清水、白糖和老抽，放入一点盐，烧开，烧开之后再加入水淀粉勾芡，淋上半勺热油搅拌均匀；  第四步：调糖醋汁：锅中再放入加入香醋继续搅拌，看看粘稠度，太稀就不好吃了，再放入一点水淀粉，因为加入香醋也会稀释的；  第五步：最后把炸过的排骨倒进锅内翻炒均匀，就可以盛出来食用了。  |
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