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夏天就要来了，很多爱美的女性又开始健身减肥了，饮食方面提倡少油少盐。我们通常吃到的日本豆腐的做法都是和虾仁、西兰花放在一起炒或者做成红烧口味的。夏夏今天跟大家分享的这种日本豆腐的做法，真的非常适合想要瘦身的朋友哦，而且味道也很好呢，做法简单，一学就会，整个过程不放一滴油，非常健康的吃法哦。
日本豆腐蒸蛋 需要的食材：三袋日本豆腐、鸡胸肉一块、鸡蛋一个、小葱一根、小米椒3个 制作过程如下： 1、这是我中午从超市买回来的三包日本豆腐，准备一根小葱和3个小米椒。不太能吃辣的朋友可以少放或者不放，也可以用彩椒代替。
2、把日本豆腐切成厚度适中的小块，围绕着盘子周围，摆上一圈。准备一块鸡胸肉，剁成肉馅，放入一个大碗中。我这里用的是昨天剩的一块鸡胸肉，朋友们也可以换成猪肉馅或者牛肉馅。
3、下面我们来给肉馅调味。把之前切碎了的豆腐的边角余料倒入肉馅中，再加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、姜粉、十三香，再撒入一些葱白，最后倒入适量生抽。
4、把肉馅搅拌均匀后，放入摆好盘的豆腐中间，在中央部位留出一个空的圆圈位置。
5、然后在中间留好的圆圈空位，打入一颗鸡蛋。
6、开锅后，把摆好盘的豆腐放在架子上，上锅蒸，盖上锅盖，大火蒸10到15分钟，时间的长短取决于肉馅的多少，如果肉馅多的话，就多蒸几分钟。
7、时间到，用防烫的夹子夹出锅，撒上切好的葱花和小米椒。这样做出来的日本豆腐，不仅鲜嫩，而且这道菜没有放一滴油，非常适合健身或想要瘦身的爱美女性食用，热量低而且少盐，美味又可以补充蛋白质，快来试试吧。
制作小贴士：在切日本豆腐的时候，尽量不要切的太薄了，容易碎，摆盘不好摆。肉馅我这里用的是家里刚好剩下的鸡胸肉，朋友们也可以换成牛肉或者猪肉。日本豆腐在切的时候，边角余料留下来不要扔掉，放入肉馅里搅碎就可以。在上锅蒸的时候，如果肉馅多一些，紧实一些，就多蒸一会儿，防止肉馅里面没有完全蒸熟。
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