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小时候，好吃的东西不多，记忆里最好吃可就是妈妈包的饺子了。印象中最难忘的是韭菜海鲜的饺子。圆鼓鼓的，海鲜的味道，夹在嘴里咬开满嘴留香......那时候觉得这个世界上最好吃的就是饺子了，尤其是三鲜饺子。
我常常说有些味道真的是家里吃最香！时至今日，我仍然这么认为。饺子皮是自己现擀的，放的馅子和海鲜也是足足的，根据咱口味来，虾仁的、扇贝的、鲅鱼的......怎一个“鲜”字了得！
今天和大家分享的是一种除了煮之外，更别有风味的饺子吃法——扇贝煎饺。
一、准备食材：扇贝肉、韭菜、面粉、木耳、耗油、生抽、鸡蛋、芝麻、食用油
特别准备的食材是“大海纪食扇贝”，为什么会放这个呢？这是大海纪食旗舰店赠送给我的小礼品，味道确实也不错哦~喜欢的朋友可以直接去下单哦￥WnMgbyatg6j￥
 二、碗中加入适量面粉，然后加入适量的水，和面成面团。
 三、提前将木耳用热水泡发好，然后切碎；将韭菜清洗干净切碎，将扇贝肉一分为二切开。将所有切好的食材倒入碗中，加入适量的耗油、生抽、少许盐调匀。
 四、将和好的面团擀成小圆形的饺子皮，然后加入馅子根据自己喜好包成小煎饺形状。将鸡蛋打入碗中打成鸡蛋液备用。
 五、取平底锅，加入少许油烧热，将包好的煎饺依次放入锅中煎约1分钟，然后将少许水淋入锅中，盖上锅盖煎约2分钟。然后打开锅盖，将备好的鸡蛋液淋入锅中，待鸡蛋液熟透后即可关火。
 六、最后撒上熟芝麻和韭菜碎即可。
   一道美味的《扇贝煎饺》就做好啦！喜欢的朋友可以在家试一试哦~
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