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洋葱是个好东西，不仅可以作为调料，更可以作为蔬菜。洋葱传入中国的时间不长，但是经过这么多年的发展，已经逐渐成为老百姓餐桌上的主流食物。洋葱好处多多，价格便宜，营养也很丰富，而且吃法多变，非常适合现代快节奏的生活。
今天，在这里跟各位分享一道洋葱的新吃法，不仅味道鲜美、好吃到爆，常吃这道菜还能补血排毒 美食名称：洋葱炒猪肝 食材：洋葱200克，猪肝200克 佐料：植物油、食盐、白糖、生抽、青椒、葱姜蒜
方法：取猪肝切成片状，盛入盘中，锅中加入适量清水，大火烧开，之后将猪肝放入水中焯熟，焯的同时将浮沫撇去，之后盛出，使用清水冲洗后沥干水分，放入盘中，备用。洋葱切成片状，备用。准备工作做好，包括葱姜蒜以及青椒，切碎，备用。
起锅，热锅凉油，加入葱姜蒜与青椒，炒香，之后加入洋葱，改成大火爆炒半分钟，加入猪肝，继续保持大火爆炒半分钟，之后将白糖与生抽一起加入锅中，翻炒片刻，最后撒入适量食盐，简单翻炒后即可出锅盛盘。
功效：洋葱属于百合科，原产中亚地区，后来引入中国，这从它的名字就能看出来。洋葱营养丰富，含有各种微量元素及多种对人体有益的维生素，其中最重要的是槲皮素，它具有很好的防癌抗癌作用。另外，洋葱还含有前列腺素A，它能保护心血管，预防各种心血管疾病。猪肝也是好处多多，经过充分处理后的猪肝可以明目补血。
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