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春养肝宜多食甘味，是春养肝中的措施之一，其依据是春天为肝木之季，肝旺盛而升发、条达，容易过旺而发生肝木过度克脾土现象即“相乘”。所以多食甘味，入脾胃而起到补益作用，增强脾胃之势，阻止发生肝木过克脾土现象的发生。而甘味，不仅可补益，还能缓急、和中、解毒等。 在中药方剂中，甘味还能调和药性，比如甘草味甘，在方药中可调和药性并解毒。先说甘味补益作用，冬天吃过补药的人们，都知道是甘味，这不仅是其中有蜜，其中的大多数补益中药，都是甘味，用蜜和冰糖等调和，其中也取得是甘味能补益、解毒、缓和药性等作用，比如大家所熟知的甘味药，如人参大补元气、熟地滋补精血、淮山药益肾气健脾胃、茯苓健脾宁心、当归补血活血等。  人参 甘味补益，只是每种甘味药的补益作用不一样，比如饴糖可缓急止痛，等等。甘味为何能补益，五脏五行中为脾土、五味五行中为甘土，土能生万物，所以甘脾土共同构成生万物和补益的共同体。甘味补益还可以从饮食中感知，我们吃的五谷杂粮、水果蔬菜，大多是甘味，所以可滋养、补益人体。 甘味归脾胃而补益脾胃，改善脾胃功能，而脾胃可运化日常饮食生成精微物质，进而滋养躯身，所以中医在治病中，非常注重调和脾胃和整体阴阳平衡、正气恢复，那么体虚和气血不足的人，就要注意多食甘味，坚持下去日久可改善和增强体质。甘味缓急，是指甘味可缓解疼痛之急，这在中医应用中也普遍。  小建中汤 比如用小建中汤(小建中汤君饴糖，方含桂枝加芍汤，温中补虚和缓急，虚劳里急腹痛康)治虚劳性腹痛;用芍药甘草汤(芍药甘草两药投，筋挛拘急足趾抽。苦甘化阴利血统，滋阴柔肝效立瘳)治小腿转筋疼痛，还有像腰腹痛、头痛、肢体关节疼痛等，都有相对应的甘药组方进行治疗。 甘草解毒、绿豆解毒、葛根清热解毒，等等，都家喻户晓，还有在方剂中，几乎不缺炙甘草，其共同作用就是缓解药物偏性和解药毒性调和百药，让汤剂的整体效应趋于平稳，解毒应用还有煎煮生附片、生半夏长加入大枣，川乌等大毒之品常和蜂蜜同煎，等等。 |
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