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小孩最爱的奶香小馒头，不用烤不用炸，美味健康，简单几步就搞定。 从孩子添加辅食开始，小馒头就成了家里出现频率最高的零食。因为它松脆可口、入口即化，很适合萌牙期宝宝锻炼牙龈、解除痛痒。更重要的是，因为很酥，完全不用担心会卡嗓子，所以就会经常给孩子买着吃。但做父母的还是会担心，里面有各种各样的添加剂，那么甜，里面肯定会加很多糖，保质期那么久，会放多少防腐剂…… 自制奶香小馒头 可是三岁之内的小孩子胃的容量比较小，活动量却很大，所以除了一日三餐之外，确实需要一些健康的小零食来补充能量，帮孩子顺利度过两餐之间的间隔。今天就给大家介绍一款在家就能做的奶香小馒头，只需在面粉里加入两个鸡蛋，不用烤不用炸，好吃又健康，孩子一口一个根本停不下来。 自制奶香小馒头 这款奶香小馒头，外焦内软，香甜可口，奶香味十足，而且经过发酵后，有利于消化吸收，不管老人还是孩子都会喜欢吃。重要的是，制作方法十分简单哦！双手一揉，擀面杖一压一擀，用刀一切，放到平底锅里让这些馒头一点点膨胀、上色、变熟，就这么简简单单的几步，根本不怕学不会！ 自制奶香小馒头 面粉300克，鸡蛋2个，酵母2克，牛奶50克，白糖20克。 面粉放入盆中，打入两个鸡蛋，并加入白糖。白糖的量可根据自己的口味来加，喜欢甜的多放一点，不喜欢甜食的少放一点，不想让孩子吃太多糖，就没有放多少。 温牛奶把酵母化开，分次少量倒入面粉里，能和成柔软的面团即可。面粉里已经有了两个鸡蛋，所以要根据面的软硬程度来加牛奶，不要一次性全倒进去。 揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，即面团上有蜂窝即可。 发酵好的面团放在面板上反复揉搓，排下里面的空气，擀成薄片。然后先切成长条，再切成正方形。切的时候要不停地撒上面，防止粘在一起。 平底锅里先刷上一层油（这样小馒头的颜色就会非常好看，呈金黄色），放入小馒头，小火慢煎，煎至两面金黄即可出锅。其实也可以不放油，颜色没有那么好看，不影响口感。 外焦内软，一口一个的奶香小馒头就做好了，从此小孩再也不用缠着去买小馒头了，自己在家也能轻松做，无添加香酥可口，一口一个停不下来。快来试试吧，保证是小孩最爱的健康零食。 |
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