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推荐几道家常菜做法，好吃不贵，做法简单实惠，你也试试吧！ 鲜虾豆腐
食材：大虾可根据自己喜好，喜欢大虾可以多放一点、嫩豆腐一块、葱姜适量、淀粉适量、盐适量； 做法： 1.虾去皮、去虾线、开背、留头，虾尾留下；豆腐切小块，放在一边待用； 2.葱姜切末；葱姜爆锅，下虾头炒出虾油；炒出虾油后锅中加水； 3.水略开放豆腐，咕嘟咕嘟～一会儿就好啦； 4.放入虾肉，放盐～待虾肉变色弯曲后加适量水淀粉勾芡出锅； 5.撒上葱花；开吃吧； 回锅肉
用料：五花肉400克、青蒜100克、花生油适量、酱油1茶匙、葱2段、姜2片、八角3个、花椒几粒、干辣椒1个、甜面酱1茶匙、豆豉10粒、黄酒少许、白糖3克、郫县豆瓣酱1汤匙 做法： 1.五花肉凉水下锅，放葱姜、花椒、大料和干辣椒，煮开撇沫，盖盖儿关小火 2.小火煮至全熟，大约需要二十分钟左右，用筷子扎一下感觉无血水出来就是熟了，煮的过程中记得要给肉翻个身，关火后用原汤泡一会儿，让肉吸吸汤汁 3.泡半个小时后捞出来稍微晾一下，然后切大片，十公分长，五公分宽，厚3毫米左右就差不多了 4.豆瓣和豆豉放一起剁细，青蒜洗净斜切备用 5.坐锅下油小火煸肉片，这个油可以少放一些，因为一会儿煸肉会出油 6.煸三四分钟后就会出油了，这时把肉扒到一边，温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥，然后下一点甜面酱、黄酒和酱油再煸两下 7.把肉片和豆瓣酱、豆豉一起再接着煸，期间白糖放一小勺，白糖是中和咸味的 8.最后放青蒜，炒几下稍软就可以出锅了。 辣子鸡丁
食材：鸡胸肉，盐，水淀粉，青椒，葱姜末，豆瓣辣酱，酱油，醋，糖 做法： 1、鸡肉切块，加水淀粉用手抓匀，放盐、油腌15分。 2、锅烧热，小火炒香葱姜和豆瓣辣酱，炒出红油。 3、转大火，加鸡丁，快速翻炒，后加酱油，醋和糖。 4、炒到鸡丁变硬，出锅加入青椒快，稍微翻动关火 |
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