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花菜有名花椰菜，花菜营养丰富，有防癌、抗癌的功效，富含多种维生素，对人体极为有利，因此深受人们的喜爱，种植花菜需爱我们付出极为的细心和耐心，下面我给大家分享一下，种植花菜几种常见的技术。 秋花椰菜栽培1、播种育苗 6月中下旬—7月上中旬间根据前作物的收获期确定播种期。播种过早，气温高，容易感染病毒病、花枝细弱，花球易松散甚至抽薹；迟播，生长期短，产量低，生长后期遇低温而出现毛球，寒地5月下旬-6月下旬播种。适当稀播，不分苗，避免伤根，有利育成壮苗。播种后苗床须遮荫防雨，幼苗有2叶后去遮荫棚，苗期小水勤浇，保湿润，防干旱和水涝。定苗后施一次稀肥水，促幼苗生长。苗龄30天左右。
2、定植和管理 7月中下旬-8月上旬定植，前作物为西胡芦、黄瓜、早熟西瓜和甜瓜、莴笋或小麦等。垄栽或畦栽，密度50×40cm。阴天或下午带土定植，以利成活。栽时最好穴内再施基肥或缓苗水中加肥，防早期缺肥。
秋季菜花要加强肥水管理，促进生长，防旱防涝，提早追肥，使茎叶充分生长，以利结成大花球。如果外叶生长受阻，容易出现先期现蕾现象。缓苗后到现蕾前不能缺水，对外叶少，现花球早的品种如白满地等，缓苗后不蹲苗，地干时就浇水，小水勤浇，保适宜的土壤湿度；现花球较晚的荷兰雪球等可蹲苗7-10天。进入莲座期后浇水追肥，促外叶生长，植株封垄前再中耕一次。花球膨大期4-5天浇一水，花球膨大初期和中期各追肥一次，叶面可喷0.2%硼酸液，防茎轴空心。现花球后，盖花遮光。
3、收获 秋季菜花从9月中旬左右开始陆续收获，直到气温降到1-0℃时全部收完，少数花球尚未长足的植株，连根挖起后可进行短期贮藏。大棚花椰菜栽培主要在早春和秋后栽培，也可在大棚低矮处种植或和与其它蔬菜进行间作。
早春定植前20天左右扣棚烤地，提高地温，施基肥后深翻20-25cm，作畦。2月下旬-3月初棚内陆温稳定在5℃以上时定植，东北、西北和内蒙等地3月下旬左右定植。沟或穴栽苗。栽后密闭大棚，早晚和夜间大棚四周围盖草席，或大棚内加小棚保护，白天保持硼温20℃以上，夜温10℃以上，不低于4-5℃。经7-8天缓苗后，白天棚温超过25℃时通风，中后期外温升高后加大通风量，白天保13-18℃，夜间13-15℃。外界最低温达10℃以上时可放底风，并可昼夜放风。缓苗后中耕，轻蹲苗。现花球后5-6天浇一水，追2-3次肥。
秋季7月底-8月下旬播种，不同生长期的品种均可采用，苗龄30天左右。初期按露地秋菜花管理，9月下旬-10月中旬扣棚膜保护。
花椰菜的病害主要有黑腐病和黑斑病，虫害有菜粉蝶、黄条跳甲等。防治方法同结球甘蓝和大白菜。
花菜定植苗数在每亩地在2200-2500棵以内，花菜的适宜生长温度在18-25度，在28度以上的高温下易产生花球绿化，可适当注意一下当地的温度变化。 
花菜是喜温湿植物，但对耐旱耐涝的能力较弱，在生长期间对土壤和湿度的要求较为严格，要选择土壤疏松，养料充足，地势较高，水肥充足的沙质土壤。 
定植前的灭草，灭草剂的使用对减轻人工劳力起这大大的作用，定植前，用33%施田补，按每150-200毫升加水40-50公斤的比例在地面上干喷，干喷一天再在定植，以免伤及根苗。 
花菜的定植，要选在阴天或傍晚进行，每亩地施熟腐殖肥2800公斤左右，复合肥60公斤左右，深耕后整地做畦，畦宽在1.3米左右，沟宽35厘米，沟深40厘米,。 
防止病虫害，早秋花菜的病虫害较多，主要有菜青虫、黑腐病、蚜虫斜纹夜蛾病等，黑腐病可用77%可杀得湿性粉剂，加500倍液防止，可用BT乳剂600倍液，防止菜青虫。蚜虫等病，霜霉病可用58%甲霜灵锰锌500倍液喷洒。 
花菜在阳光充足的条件下，长势良好，在花球不耐炎热，在阳光照射下颜色易变黄，因此在花菜花球初出时就要遮盖，遮盖的方法也很简单，折一个离花菜最近的大的叶子盖在花球上，花球初出时盖一片，等越来越大时可折几片来盖，以保证不被阳光直射。 
早秋花菜见球后，20天左右即可采收，采收时菜心要求洁白紧实、无病虫害 只留3、4片叶裹菜花，避免在运输途中损害花球，采收时间可选择清晨和傍晚进行，不可中午采收。
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